آخر

حساء الكرنب الحلو والصائم

حساء الكرنب الحلو والصائم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر واغسل الخضار (الجزر والبقدونس والكرفس) جيداً ثم ابشرها. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا. يُسكب الزيت في مقلاة ، ويُسكب البصل حتى يتماسك ، حتى ينضج ، وعند هذه النقطة تُضاف الخضار الأخرى ويُطهى معًا تقريبًا. 5 دقائق. ثم ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم ، واخلطيها جيدًا واتركيها لتتجمد لمدة 5 دقائق تقريبًا ، دون حرقها!

في القدر المعد للشوربة ، ضعي الماء حتى يغلي. أضيفي الخضار المصلبة إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، اغسلي الملفوف وأزيلي العمود الفقري وقطعيه إلى قطع صغيرة (جوليان) ثم ضعيه في الوعاء ليغلي لمدة 10-15 دقيقة ، لأن الملفوف يغلي بسرعة كبيرة. تذوقه وعندما ينضج ، أضف غصن الزعتر وعصير مخلل الملفوف للحامض. ما عليك سوى الغليان ، ثم أطفئي النار وتبلي بالفلفل والبابريكا والملح حسب الرغبة. تُزين بالبقدونس الأخضر المفروم ناعماً!

اعتمادًا على الموسم وأذواق الجميع ، يمكن أيضًا تحضير هذا الحساء مع مخلل الملفوف. إذا كنا لا نريد أن نكون صائمين ، فيمكننا إضافة الدخان و / أو الكريمة إلى الحساء.

أنا أستمتع بالطبخ وشهية جيدة!


برشت الملفوف الحلو مع الشبت

مكونات

  • 1 رأس ملفوف صغير
  • 3 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 كوب أرز
  • حفنة من الشبت
  • 1 لتر من البرشت
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية صنع الكرنب والشبت بورشت

قم بإزالة أوراق الملفوف الذابلة من على السطح. اغسل الكرنب ثم قطعه إلى قطع صغيرة (الإخلاص).

قشر القرع وابشره واعصر العصير. أو قطعها باليد ، مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما.

نضع البصل ليقوام مع قليل من الزيت والماء. اتركه ينضج لبضع دقائق حتى ينضج. أضف الجزر واتركه لبضع دقائق أخرى. نطفئها بالماء ونضع الملفوف.

يُغلى المزيج حتى ينضج الملفوف تقريبًا. نضيف الأرز المختار والمغسول.

نضيف الآن ذيول الشبت ، مغسول ومقطّع ناعماً. سيكون للبورشت رائحة خاصة إذا كنت تستخدم ذيولًا أيضًا.

عندما ينضج الحساء ، يُسكب البرشت الحامض. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار. يرش الشبت المفروم ناعماً فوق البرشت.

يتم تقديم بورشت الملفوف ساخنًا ، ولكنه أيضًا جيد في درجة حرارة الغرفة. في الأيام التي لا تصوم فيها ، يمكنك أيضًا إضافة الكريم.

يمكنك أن تأكل الحساء مع الخبز أو عصيدة من دقيق الذرة.

يمكن أيضًا استخدام حساء الشمندر ، مما يمنحه لونًا محمرًا جذابًا. أو يمكنك استخدام الملفوف الأحمر جيدًا بدلاً من الملفوف الأبيض.

1. Maurice Messegue، Mărarul، Verdeturi - Medicines تعويض 90٪، Venus Publishing House، Bucharest، 1999، pp. 12-14
2. موريس ميسيجو ، بورشت الملفوف الحلو مع الشبت ، جرينز - 90٪ من الأدوية معادة ، فينوس للنشر ، بوخارست ، 1999 ، ص 59

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


شوربة ليبوفان وبنجر الملفوف - وصفة

مكونات

  • ملفوف صغير
  • 3 حبات بطاطس
  • 3 بصل
  • 2 جزر
  • 1 بنجر
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جذر بقدونس
  • ½ اتصال الشبت
  • 250 مل من بورشت حامض
  • 4 حبات طماطم مقشرة
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل وورق الغار

طريقة التحضير

تحضير جميع الخضار اللازمة. قشريها ، حسب الاقتضاء ، اغسليها وقطعيها حسب الرغبة.

يقطع البصل ناعماً ، ويقطع البطاطس إلى مكعبات أكبر ، ويمكن إعطاء الكرنب فيليه ، والبنجر ، والجزر ، والكرفس ، وجذر البقدونس من خلال المبشرة ذات الثقوب الكبيرة.

ضعي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي البصل مع ورق الغار والقليل من الفلفل. سخنيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً.

ضعي الجذور المبشورة والبنجر فوقها. اتركه على النار لبضع دقائق حتى يخترق.

انقلي خليط الخضار إلى قدر كبير لطهي الحساء.

نضيف البطاطس والملح. صب القدر الذي تعتقد أنه ضروري من الماء ، ثم اتركه حتى الغليان.

اسلقي الحساء على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.

ثم صب البورون الحامض. إذا كنت تريد المزيد من الحساء السائل ، أضف المزيد من الماء.

تذوق الملح والتوابل الأخرى.

في المقلاة التي قست فيها البصل والجذور ، ضع القليل من الزيت مرة أخرى وقم بتقوية الملفوف. اتركه على النار حتى يبدأ في التلاشي. ثم نضيف البصلتين الأخريين ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يرش بالفلفل والملح ويقلب. ثم نضع الطماطم المفرومة. اترك المقلاة على النار حتى يسقط عصير الطماطم. قلّب كثيرًا.

عندما تصبح جاهزًا ، انقل الملفوف المقلي إلى الحساء. عندما تبدأ في الغليان ، أطفئي النار واتركي الحساء تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، حتى تتناغم المكونات.

يقدم حساء الكرنب والبنجر ليبوفان ساخناً مع الشبت المفروم في الأعلى.


شوربة صيام

إذا كنت لا تعرف ماذا شوربات الصيام للتحضير ، يقدم لك Qbebe عدة خيارات. لقد أعددنا وصفات لحساء الصيام مع الخضار أو البطاطس أو المعكرونة ، وهي تجربة جيدة فقط.

نوع الطعام -

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
    • شوربة الدجاج (11)
    • شوربات الخضار (17)
    • شوربات السمك (4)
    • شوربة الفول (3)
    • كرات اللحم (6)
    • شوربات اللحم البقري (5)
    • شوربة لحم الخنزير (2)
    • شوربة البطاطس (7)
    • شوربات صيامي (11)
    • الحساء الروماني (11)
    • شوربات ترانسلفانيا (3)
    • حساء مولدوفا (5)
    • حساء الفلاحين (10)
    • شوربات مجرية (1)
    • شوربات سريعة (11)
    • شوربات الصيف (6)
    • الحساء الخفيف (19)
    • شوربات الكريسماس (0)
    • شوربات حامضة (21)

    طريقة التحضير +

    بعد الموسم +

    المكون الرئيسي +

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    يتمتع حساء الكراث بميزة أنه يمكن تقديمه حتى أثناء الصوم الكبير. & Icircn plus ، لا توجد مكونات مطلوبة.

    الربيع هو الموسم الذي ترحب فيه ستيفيا بورشت. يمكنك تقديمه ببساطة ، بدون لحم ، وبهذه اللحوم المفضلة.

    حساء ستيفيا والأرز هو انفجار حقيقي للطاقة والفيتامينات. منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها غنية بمضادات الأكسدة و.

    من السهل جدًا تحضير حساء اليقطين ومناسب لهذه الفترة ، حيث يحتوي على مكونات يسهل العثور عليها.

    شوربة العدس هي وصفة غنية بالحديد ومثالية لتناول طعام الغداء مع طفلك الصغير. يمكن أن يكون الصوم وقتًا عصيبًا.

    يحظى حساء الفاصوليا بشعبية كبيرة لدى الأمهات لأنه صحي جدًا وسهل التحضير أثناء الصيام على وجه الخصوص.

    يذكرنا حساء البطاطس بالطفولة ، عندما أعدت لنا أمنا أو جدتنا مثل هذه الوصفة في أيام الصيام.

    يعتبر الملفوف الأحمر ، الذي يتم تجنبه بشكل غير عادل في النظام الغذائي اليومي ، من بين الخضروات القليلة التي تحتوي على ريسفيراترول - وهو الأقوى.

    مع حساء الخضار لا يمكنك أن تفشل. صحية ، لذيذة ، سهلة وسريعة التحضير. من المستحيل عدم الإعجاب به ، خاصة.

    حساء الفاصوليا الصفراء سهل الهضم ولذيذ للغاية ، لذلك سيحبها طفلك. يمكن تقديم حساء الفاصوليا الصفراء.

    حساء اليقطين مع الأرز مثالي لطفلك. حساء اليقطين الحلو والحشو مع الأرز مرحب به للصحة.


    مع القليل من السعرات الحرارية ، حساء الملفوف الحامض لذيذ للغاية وسهل التحضير.

    مكونات

    • ملفوف متوسط ​​الحجم حامض
    • جزرة أكبر
    • بصل متوسط ​​الحجم أو كراث (له نكهة أقوى)
    • قطعتان من البطاطس
    • جذر الجزر الأبيض
    • كرفس أصغر أو نصف كرفس أكبر
    • ملعقة كبيرة زعتر مجفف
    • جرة صغيرة (400 مل) من الطماطم في المرق
    • لتر ونصف أو لتران من عصير الكرنب حسب الرغبة
    • ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • البقدونس ، الصنوبر ، أوراق الكرفس حسب الرغبة.

    طريقة التحضير

    اعتمادًا على مدى ملوحة الملفوف ، اتركه لينقع في الماء البارد في الليلة السابقة أو لبضع ساعات فقط. ثم قطع الاخلاص.

    في إناء الشوربة ، نضيف الزيت ويقوى البصل المفروم ناعماً ، ويمر الجزر على مبشرة كبيرة ، وكذلك الجزر الأبيض.

    اتركيها تنضج قليلاً ثم أضيفي الكرنب والبطاطا المقطعة.

    أضف الماء حسب السماكة التي تريد أن يخرج بها حساء الكرنب واتركه يغلي.

    نضيف الطماطم المقشرة وعصير الكرنب ويغلي المزيج.

    عندما يصبح حساء الكرنب جاهزًا ، يرش الزعتر المجفف فوقه ويطفئ النار.


    تعليمات

    شوربة ملفوف مع طماطم وشبت صيام. بسيط ، جيد لأيام الصيام ولكن أيضًا لنظام غذائي متوازن يساعد على عبور سهل ومزيل للسموم.

    نضع الزيت على النار في إناء وفي نفس الوقت نجهز الخضار. نقطع البصل والجزر والفلفل إلى مكعبات ثم نضيفهم إلى القدر على النار. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُغطى بكوب من الماء. ضع الملفوف على مبشرة خاصة أو قطعه بسكين أنعم واخلطه بملعقة صغيرة من الملح مع الضغط عليه برفق في يدك. أضفه على الفور إلى القدر على النار واملأه بما يكفي من الماء لتغطيته ، سينخفض ​​ويترك العصير.

    بعد 15 دقيقة حتى تصبح جاهزة ، اسكب الطماطم من البرطمان أو مقطعة إلى مكعبات طازجة. في هذا الوقت ، تكون تلك الموجودة في الجرة الموضوعة في الصيف أفضل ، حيث يجب أن تكون مجتهدًا وحافظت على طماطم الحديقة الجيدة. استمر في الغلي ، اقطع حفنة من الشبت وأضف الزعتر والملح والفلفل ، وإذا كنت تريد المزيد من الحامض ، أضف بضع ملاعق كبيرة من المرق وقدمه مع بضع شرائح من الفلفل الحار في الأعلى. يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من الفيتامينات ويساعد على عبور الأمعاء. شهية طيبة!


    شوربة ملفوف بالبطاطس


    شوربة الكرنب الحلو خاصة بمنطقة بنات وأردال. هناك العديد من الخيارات ، سواء كانت بسيطة أو مدخنة ويمكن تقويمها بالزبادي أو القشدة الحامضة. إنه حساء مريح في أيام الصيف الحارة.


    تحضير:
    بعد تنظيف أوراق الملفوف ، قطّعي جوليان إلى مندولين. قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات 1 سم. واحفظه في الماء البارد حتى لا يتحول لونه إلى اللون الأسود. تقشر الطماطم بغمرها في ماء مغلي ثم في ماء بارد. يتم قطعه بشكل خشن.

    نضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر على النار ونقطع البصل المفروم ناعماً. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفلفل الحلو والريحان المجفف. قلّبي المزيج حتى لا تحترق الفلفل الحلو وإلا كان الحساء مرًا.


    شوربة الكرنب الحلو

    في وقت من الأوقات كان علي أن أصنع أول حساء. أنا أحب الحساء واليخنات ، فهي ترطب وخفيفة. لا أعتقد أنه يمكنني البقاء أكثر من أسبوع دون تناول الحساء أو المرق مرة واحدة على الأقل ، حتى في مظروف.

    في اليوم الآخر ، تناولت قائمة طعام اليوم في مطعم ، كانت الدورة الأولى هي حساء الملفوف الحلو. هذا عندما خطرت لي فكرة تجربة واحدة أيضًا ، فأنا أتوق حقًا إلى طبق ملفوف حلو.

    المكونات:

    & # 8211 ملفوف حلو متوسط ​​الحجم (حوالي 500-600 جرام)

    & # 8211 نصف ملعقة صغيرة فلفل

    الوصفة الأصلية تحتوي أيضًا على بعض اللحوم المدخنة (200-300 جرام) التي يجب تقطيعها إلى مكعبات وغليها. بعد 10-15 دقيقة يضاف الجزر. كنت أرغب في الحصول على شوربة خالية من اللحم ، لذا فقد تخطيت الخطوة الأولى. أضع 3 لترات من الماء ليغلي ، على نار متوسطة ، مع شرائح الجزر. بعد 10 دقائق من بدء الماء في الغليان أضفت الملفوف. في الصورة يمكنك أن ترى ملفين ، بعد أن قطعت الملفوف الأول إلى شرائح أدركت أن 600 جرام يكفي للحساء. فركت الكرنب بالملح ثم أضفت الزعتر المجفف. بعد 15-20 دقيقة ، أصبح الملفوف شبه مطبوخ ، لذلك قمت بإشعال النار في القدر واعتني بالريستا.

    كانت هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بعمل إيجارات وأبلي بلاءً حسنًا. جمدت البصل المفروم ناعما ثم أضفت البابريكا والفلفل والدقيق. مضغت بقوة حتى امتص الدقيق الزيت كله. فاتني المرق في المنزل لذلك استخدمت علبة من الطماطم المقطعة في المرق. أطفأت القشرة بالمرق مع التحريك باستمرار حتى تصبح القشرة متجانسة.

    أضع غربالًا فوق القدر مع الجزر والملفوف المسلوق وأضفت قليلًا من العصير لخلط القشرة للتصريف. بعد بضع عمليات كهذه ، بقي البصل ومكعبات الطماطم في المنخل. أضع القدر على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضفت الملح حسب الرغبة. أضفت في وعاء 5 ملاعق كبيرة من الحساء فوق الكريمة الحامضة ، بعد خلط كل ملعقة كبيرة من الحساء جيدًا حتى تصبح ناعمة. صببت التركيبة في إناء الحساء مع التحريك باستمرار. ثم أضفت بضع أغصان من الشبت المفروم وتركت القدر على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام الملمع.

    خرج حساء ممتاز ، عمليا في الحساء يمكنك العثور على شرائح الجزر والملفوف والزعتر والقشدة الحامضة والشبت. مزيج من حساء الشوربة والقشطة. بعد الرائحة أدركت أنه يجب علي إضافة بعض الخبز المحمص ، ظهرت طيبة من الحساء.

    اترك رد إلغاء الرد

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


    تحضير المكونات.
    يتم تنظيف الخضار وغسلها.
    نقطع البصل والجزر والجزر الأبيض والكرفس.
    يقطع الملفوف ناعما أو ناعما ، كل على قدر استطاعته أو كما يفضل.
    يُطهى البصل بملعقة كبيرة من الزيت ويُضاف الجزر والجزر الأبيض والكرفس.

    نضيف الفلفل الحلو ونخلط بسرعة حتى لا تحترق ونسكب 2 لتر من الحساء أو الماء. يمكنك وضع 3 لترات ، لكني أحبها أكثر سمكًا ولا أستخدم الرنتاس لتكثيفها.
    أضف معجون الطماطم أو صلصة الطماطم.

    طعمها جيد مع الملح والفلفل.
    قدميها ساخنة أو مع الكريمة الحامضة والشبت. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار.
    شهية طيبة!


    حساء الكرنب (وصفة بعد)

    وصفة بسيطة لشوربة الملفوف. إنه حساء ملفوف حلو أو حامض ، مخلل ، سهل التحضير ولذيذ للغاية ، مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية.

    طريقة عمل شوربة الكرنب بدون لحم وصفة صيام؟ بيدي على قلبي أقول لك أن حساء الكرنب الحلو والحامض مع الطماطم لذيذ جدًا حتى لو كان صائمًا ، لذلك بدون لحم. يضفي الزعتر المضاف إلى الحساء نكهة خاصة ، بينما تضفي الخضار والخضروات طعمًا رائعًا للغاية. يمكن استبدال الزعتر بالشبت الطازج أو المجفف.

    • 1 كجم من الملفوف الأبيض الحلو والطازج
    • 3 جزر
    • 2 جذور الجزر الأبيض
    • 1 جذر بقدونس
    • 2 بصل وسط
    • 400 غ من الطماطم المعلبة (مكعبات) أو 500 مل من عصير الطماطم (غير مرق) أو 500 غ من الطماطم الصيفية
    • ملح
    • بضعة أغصان من الزعتر المجفف أو الشبت المجفف
    • 1-2 ملاعق كبيرة زيت (لطهي الخضار)
    • الخضار المقطعة للتقديم
    • خياري:
    • 2-3 بطاطس نيئة مقطّعة إلى مكعبات أو 100 غرام أرز خام عادي

    بالنسبة للمبتدئين ، قم بإعداد المكونات: الملفوف والبصل والخضروات والطماطم المعلبة. من يريد يمكنه أيضًا وضع الفلفل ، لكن يجب أن يعرف أنه مذاق مثل الحساء.

    من أجل أن يكون حساء الملفوف جيدًا ولذيذًا قدر الإمكان ، من الأفضل تسخين الخضار في اثنتين ، بحد أقصى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

    قشر الجزر ثم ابشره وضعه في إناء الحساء مع قليل من الزيت.

    نقطع البقدونس والجزر الأبيض ونضعهما في القدر.

    يضاف قليل من الملح ويطهى لمدة 5-6 دقائق على نار خفيفة ، تحت الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر.

    تُكثف الخضار المُقواة للحساء من النكهات واللون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مذاقها أفضل بكثير عند طهيها.

    احرص على عدم الاحتراق عند طهي الخضار.

    بعد أن تنضج الخضار وتبدأ في الأزيز ، أضف لترين من الماء الدافئ.

    نضع ملعقتين صغيرتين من الملح ونزيد اللهب.

    في هذه الأثناء ، يقطع البصل ناعماً ويقطع الكرنب إلى شرائح.

    كم يجب أن يغلي حساء الكرنب؟ تحتاج الخضار إلى وقت طهي أطول من الكرنب والبصل ، لأن الأخير أكثر نعومة.

    اترك الحساء يغلي لمدة 20-25 دقيقة قبل إضافة البصل والملفوف.

    أضف بضعة أغصان من الزعتر المجفف ومكعبات اختيارية من البطاطس أو الأرز.

    غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.

    قبل إطفاء النار بوقت قصير ، ضعي الطماطم المعلبة أو عصير الطماطم واخلطيهم جيدًا.

    اتركيها تغلي لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم أخرجي أعواد الزعتر من القدر وأطفئي النار.

    سارت الامور بشكل جيد مع الملح ، ويمكنك اختياريا إضافة الحساء مع عصير مخلل الملفوف أو البرش.

    أعط ملاحظة عن وصفة شوربة الكرنب (وصفة الصيام)


    فيديو: ريجيم غريب بسببه رامز خس 70 كيلو. الشوربة الحارقة للدهون مع منى الشاذلي (أغسطس 2022).