فيديو

لينتين بورش

لينتين بورش

المكونات

  1. الفاصوليا المعلبة 250 غرام
  2. بصل 160 جم
  3. الثوم 3 فصوص
  4. الشمندر 300 غرام
  5. كرنب أبيض 230 جم
  6. جزر 120 جم
  7. بطاطس 400 جم
  8. الزيوت النباتية 4 ملاعق كبيرة
  9. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة
  10. خليج ورقة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  11. فلفل أسود مطحون 1/2 ملعقة صغيرة
  12. ملح 2 ملعقة كبيرة (حسب الرغبة)
  13. السكر 1 ملعقة كبيرة
  14. عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة
  15. ماء 3 لتر
  • المكونات الرئيسية الجزرة ، الشمندر
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

عموم ، مقلاة

طريقة التحضير:


نقطع البطاطس إلى شرائح ، نضعها في قدر ونسكب 3 لترات من الماء. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
قطع البنجر إلى شرائح رقيقة أو صر ، وضعت على مقلاة مسخنة مع 2 ملعقة كبيرة. يخلط الزيت النباتي ويضاف عصير الليمون حتى لا يفقد البنجر اللون عند طهيه. يخنة البنجر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان. إذا لم يكن البنجر رائجًا ، يمكنك إضافة 50 مل. مرق من المقلاة.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويوضع في مقلاة مسخّنة بملعقة كبيرة. الزيت النباتي ، يقلى البصل لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
أضف الجزر المفروم واستمر في القلي لمدة 3 دقائق أخرى.
يُضاف البصل والجزر المقلي إلى المقلاة ويستمر الطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
يُضاف معجون الطماطم والسكر إلى البنجر ، ويُمزج ويُطهى على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.
في وعاء مع الحساء ، يضاف الفول ويطهى لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.
يُضاف البنجر المطبوخ والملح والفلفل والثوم المفروم جيدًا وأوراق الغار في المقلاة.
أغلق الغطاء واطبخي ضعيفًا لمدة 2-3 دقائق. أطفئ النار واترك المشروب بورشت لمدة 15 دقيقة. خدمة الخضر والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.