فيديو

كعكة عيد الفصح "كرافين"

كعكة عيد الفصح "كرافين"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

للاختبار:

  1. طحين 350 جم.
  2. الحليب 120 مل.
  3. الخميرة الجافة 6 غرام.
  4. سكر 80 جم.
  5. رشة من الملح
  6. البيض 1 جهاز كمبيوتر.
  7. صفار البيض 2 قطعة.
  8. الزبدة (المذابة) 30 جم.

لوضع العجين:

  1. زبدة (درجة حرارة الغرفة) 100 جم.
  2. الزبيب 100 غرام.
  3. القرفة 2 ملعقة شاي
  4. 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين

طريقة التحضير:


أوبارا.

صب الخميرة في الحليب الدافئ ، 1 ملعقة كبيرة. السكر و 1 ملعقة كبيرة الدقيق. تخلط وتترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ. خلال هذا الوقت ، يجب أن يتشكل غطاء من الرغوة على الحليب. إذا لم يحدث هذا ، فسوف تفسد الخميرة. تحتاج إلى البدء من جديد مع حزمة جديدة من الخميرة.

نقع الزبيب في الماء الدافئ.

للاختبار.

في 1 بيضة و 2 صفار ، يضاف السكر وينبض حتى تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض.

ينخل الدقيق ، يضاف الملح ، ويخلط. تُسكب العجينة في الدقيق وتُضاف البيض مع السكر والزبدة المذابة. يعجن العجين.

العجينة لزجة ، لكننا لا نضيف الدقيق. اعجن جيداً حتى يتوقف العجين عن الالتصاق بيديك. يستغرق حوالي 10 دقائق.

نحن ندهن الوعاء بالخضروات أو الزبدة. توضع العجينة في وعاء وتغطيتها بفيلم التشبث. يجب أن يقف العجين لمدة 40 دقيقة ويزيد حجمه مرتين.

بعد التدقيق ، قسّم العجينة إلى قطع. لديّ جزء كبير وواحد صغير ، لأن أشكالي مختلفة: كبيرة يبلغ قطرها 14 سم ، صغيرة - 9 سم. نحول كل جزء من العجين إلى كرة. نعطي راحة 10 دقائق تحت منشفة.

في الزبيب قبل غارقة ، فرك نكهة البرتقال. تخلط جيدا.

تدحرجت أول قطعة من العجين في طبقة طويلة رقيقة. يمكن أن تمتد ، وتمتد بشكل جيد. يُرش الزبدة المخففة فوق العجينة ، ويُرش القرفة والزبيب. نحول العجين إلى لفة ضيقة. ضع لفة الأول تحت المنشفة. ونحن نفعل الشيء نفسه مع القطعة الثانية من العجين.

يتم قطع كل لفة بالطول إلى جزأين متساويين ، ولكن ليس بالكامل. دوامة نصف لفة نحو نهاية تقويض العجين (شكل أسفل). نحن أيضًا نلف الشوط الثاني بدوامة ونضعه في قمة الأول (نكوّن الجزء العلوي). نحن نلف العجين بحيث يصبح الخفض الذي نصنعه في المقدمة.

ضع بعناية كعكة Kraffin في طبق الخبز ، وتغطي مع فيلم تتشبث ومكان في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة لرفع.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، اخبز الكعك لمدة 10 دقائق. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 25 دقيقة تقريبا. إذا بدأت الكعكة في الاحتراق ، فقم بتغطية الجزء العلوي بالرقائق.

كان خبز بلدي كعكة صغيرة أقل قليلا.

تحقق الكعكة النهائية مع سيخ ، يجب أن تكون جافة.

تبريد الكعك تماما. من الأفضل وضعهم على جانبهم على المنشفة وإعادتهم بشكل دوري ، وإلا يمكنهم الاستقرار.

يرش الكعك المحضر بالسكر المسحوق أو الصقيل.

كعكة لذيذة جدا "كرافين" جاهزة! شهية طيبة!




تعليقات:

  1. Lachlann

    حتى في ...

  2. Shoda

    شكرا لك على التوضيح.

  3. Hernando

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Izreal

    هل ستتمكن من العثور بسرعة على هذه الجملة واحدة؟



اكتب رسالة