فيديو

لحم الخنزير المشوي دون تخليل

لحم الخنزير المشوي دون تخليل

المكونات

اللحوم:

  1. لحم الخنزير الخاصرة 1 كجم ؛

للصلصة:

  1. ملح 2 ملعقة صغيرة.
  2. فلفل أسود مطحون 2 ملعقة صغيرة؛
  3. توابل اللحم حسب الرغبة / اختيارية ؛
  4. زيت الزيتون (يمكن أن يكون عباد الشمس) 8 ملاعق كبيرة.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

المجلس ، سكين ، قدر ، فرشاة ، شواء ، الشواء.

طريقة التحضير:

نقسم خاصرة جديدة ونقية إلى شرائح لحم موحدة (في حالتنا ، تحولت 5 قطع). نمزج مكونات الصلصة في طبق مناسب لك ، نضيف زيت الزيتون ونمزج جيداً. نطبخ الخاصرة على الشواية وعلى الشواية. نحن نعد الفحم من خشب أشجار الفاكهة ، من الممكن أن يكون من خشب البلوط والحطب والألدر. بعد حرق الخشب ، ضع شرائح اللحم بالتساوي على رف السلك. ضع الشبكة على الشواية حتى تكون مريحة لقلبها أثناء الطهي. خلال عملية القلي بأكملها ، قم بتغطية اللحم بعناية بالصلصة باستخدام فرشاة سيليكون على كلا الجانبين حتى ينضج بالكامل. يعتمد وقت الطهي على سمك شرائح شرائح اللحم وجودتها.
شهية طيبة!