آخر

الاحتفال بيوم الموتى في أواكساكا

الاحتفال بيوم الموتى في أواكساكا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بقطعة قماش بسيطة ملفوفة على طاولة يومية ، يتحول التحول من مائدة العشاء إلى مذبح المنزل أمام عيني. صور للمغادرين ، ورسائل شخصية ، ورسومات ، وزهور برتقالية داي جلو ، وفواكه ، وشموع ، ولافتات مناديل ورقية مقطوعة ، وجماجم سكر مطلية بالثلج النيون ، وهياكل عظمية خيالية ، ونزوات عطلات متنوعة في الأعلى. وسيقان قصب السكر التي يبلغ ارتفاعها 10 أقدام التي ساعدت في حملها من السوق مقيدة في قوس لإحاطة مساحة الجدار المقدسة.

يتم ترتيب الأطعمة والمشروبات المفضلة للمتوفى ، مثل أطباق التامال ، وأكواب الشوكولاتة الساخنة ، والميزكال ، والخبز المزخرف ، والحلوى ، والفول السوداني المحمص ، والوجبات الخفيفة. (لا تؤكل هذه الأطعمة أبدًا بعد الإجازة لأنها لا طعم لها بعد زيارة الأرواح التي تستمتع بها). تضاء الشموع وتملأ الغرفة فجأة بالسحر. إنها نفس اللحظات المذهلة التي نلتقطها جميعًا عندما تضاء أضواء شجرة عيد الميلاد لأول مرة.

المكسيكي الحديث El Día de los Muertos (يوم الموتىتنبع الاحتفالات من الديانات الأصلية القديمة المتشابكة مع الكاثوليكية الاستعمارية الإسبانية. ملف العائلات في المقابر ليلة 31 أكتوبرشارع خلال عيد جميع القديسين ، 1 تشرين الثاني (نوفمبر)شارع، لتزيين القبور ، وخاصة قبور الأطفال. يزورون مرة أخرى في يوم All Soul’s ، 2 نوفمبراختصار الثانيلتذكر الكبار المتوفين. غالبًا ما تقضي المجموعات كلتا الليلتين على قبر بين مئات الشموع وأزهار القطيفة الفلورية التي تضيء الطريق لأرواح الأحباء الذين يعودون لقضاء العطلة. المشهد الدخاني سريالي. بعد شروق الشمس ، يذهب الجميع إلى الكنيسة قبل التجمع في المنزل لتناول الأطعمة التقليدية من الخلد والتاماليس والشوكولاتة الساخنة.

تعد مدينة أواكساكا الاستعمارية الإسبانية واحدة من أفضل الأماكن لقضاء يوم الموتى. فندق El Camino Real ، فندق الدير السابق المعروف والمُعاد ترميمه ، باهظ الثمن لقضاء العطلة وغالبًا ما يتم حجز الغرف القليلة والهادئة مسبقًا قبل عام. على جثم على قمة تل يطل على أضواء المدينة ، فندق كبير آخر في أواكساكا ، فندق فيكتوريا أواكساكا، يمكن أن يحتاج إلى بعض التجديد ، ولكن تناول مشروب في البار (مع موسيقى ثلاثية Yullinehui) هو من الدرجة الأولى. يظل كلا الفندقين ممتازين في وجبات الإفطار والغداء ، ولمذابحهما المزينة ببراعة. الفنادق الصغيرة وفنادق المبيت والإفطار هي الأماكن التي أفضل الإقامة فيها: يقع فندق Casa Oaxaca و Hotel de la Parra و Casa de Sierra Azul و Las Bugambilias B&B (بالإضافة إلى مواقع المبيت والإفطار الأخرى التابعة للعائلة) داخل المنطقة المركزية.

من الأماكن التي يجب الذهاب إليها لتناول الطعام في أي من أماكن المأكولات الحديثة للشيف أليخاندرو رويز: مطعم فندق Casa Oaxaca (رومانسي وراقٍ) و Casa Oaxaca El Restaurante (مع بار على السطح) ومقهى Casa Oaxaca. استقل سيارة أجرة صعودًا إلى Colonia Reforma للحصول على Itanoni الفائق غير الرسمي من أجل tetelas الإقليمية و quesadillas المصنوعة من الذرة التراثية (مالكها الكيميائي الحيوي هو عضو في Slow Food).

مفضل آخر هو La Olla لوجبة منتصف النهار للشيف بيلار كابريرا الطازجة دائمًا. جرب أيًا من كوكتيلات المأكولات البحرية في Marco Polo ، في Llano Park ، والنهاش الأحمر المخبوز بالفرن الخشبي - طبق عالمي المستوى. بالنسبة للطهي التقليدي على الطراز المنزلي ، أحب الجلوس في منضدة السوق وأطلب كل ما يبدو جيدًا في كازويلا الطينية. واحدة من الأفضل على الإطلاق هي chilaquiles verdes (الصلصة الخضراء) في Fonda Rosita في سوق Democracía (المعروف أيضًا باسم Merced). يمكن العثور على طعام الشارع في أفضل حالاته ليلاً في Libres بالقرب من زاوية Murguia حيث توجد سحب من لحوم الفحم المدخنة من أجل الصلصال الشبيه بالبيتزا. عندما أحتاج إلى استراحة من الاحتفالات المسعورة في بعض الأحيان (الألعاب النارية التي تنطلق في ساحات الكنيسة ، ومسيرات للمتدينين في الأزياء ، ونفث من البخور القوي) ، أتوجه خارج وسط المدينة وأمضي فترة ما بعد الظهيرة مع الأصدقاء تحت قصر بالابا في لا كابيلا في زاتشيلا حيث تسود قواعد الطبخ الزابوتيك. ¡بوين بروفشو!

نانسي زاسلافسكي مؤلفة وقائدة جولات طهي ومعلمة طبخ متخصصة في الأطعمة المكسيكية. انقر هنا لمعرفة المزيد عن الوصفات والكتب وعروض الطبخ والجولات.


أغذية المكسيك / كوميدا ميكسيكانا

تشتهر المكسيك عالميًا بأطعمتها الرائعة وتخصصات الطهي المميزة. هناك الكثير من سندويشات التاكو ، والغواكامولي ، والفلفل الحار ، والصلصة الساخنة التي ستشعل النار في لسانك.

لكن هذا بالتأكيد ليس كل ما هو!

المكسيك عبارة عن دجاج مغطى بصوص الشوكولاتة (مول) ، خبز حلو (بان دولتشي) ، شوربة ذرة منتفخة (بوزول) ، فطور ناتشوز (تشيلاكويليس) ، سيفيتشي ساخن إضافي (أجواشيل) ، والعديد من الأطباق التقليدية واللذيذة.

كيف لا تقع في حب المطبخ المكسيكي ؟!

التنوع الغذائي المكسيكي

تحمل العديد من الأحداث مثل يوم الموتى والاحتفالات الثقافية في البلاد مجموعاتهم الخاصة من الأطعمة والوصفات التقليدية لكل مناسبة. البلد أيضًا متنوع الطهي اعتمادًا على مناطقه.

تشتهر ولاية أواكساكا ، على سبيل المثال ، بأشهى أنواع الجنادب المشوية (تشابولين) ، والتورتيلا الكبيرة المليئة باللحوم (تلايوداس) ، والميزكال (التكيلا "الآخر"). كان شمال المكسيك "متأمركًا" قليلاً بينما منطقة شبه جزيرة يوكاتان لها تأثيرات كوبية وكاريبية طفيفة.

يوم الطعام الميت

يتم الاحتفال بيوم الموتى على مدار عدة أيام وهو وقت روحي للعائلات المكسيكية. إنه وقت يتحدون فيه للتفكير والاحتفال بأحبائهم المفقودين.

يعلم الجميع أنه عندما تجتمع العائلات المكسيكية ، سيكون هناك الكثير من الأكل والشرب!

في الواقع ، جزء من تقاليد يوم الموتى يدور حول تقديم لأحبائك المفقودين بعض الأطعمة والمشروبات المفضلة لديهم التي استمتعوا بها وهم على قيد الحياة. يتم إنشاء مذبح ويقدم أفراد الأسرة القرابين (ofrendas).

إذا كان العم خورخي يتمتع به مازابان الحلوى (حلوى بنكهة الفول السوداني) عندما كان على قيد الحياة ، ثم ستتاح له فرصة العودة خلال يوم الموتى للاستمتاع بها مرة أخرى.

إن يوم الموتى وتقاليده عميقة الجذور في الثقافة المكسيكية ويتم الاحتفال به كل عام في جميع أنحاء البلاد. تدعي المناطق وجود اختلافات طفيفة في طريقة إعداد الاحتفالات وتنفيذها وكذلك في الطعام المعتاد للحدث.

تحظى بعض الأطعمة في يوم الموتى بشعبية في جميع المناطق. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه الأطعمة والمشروبات.

يوم الخبز الميت - بان دي ميرتوس

يعتبر يوم الخبز الميت عنصرًا أساسيًا في جميع أنحاء البلاد في هذا الوقت. يمكننا العثور عليها في المخابز والأسواق عدة أسابيع قبل يوم الموتى. إنها مثل لفة حلوة طرية مرشوشة بالسكر ومغطاة بزخارف صغيرة على شكل عظم. إنه ببساطة ليس يوم الموتى بدونه بان دي ميرتوس!

جماجم السكر - كالافيراس دي أزوكار

كما يوحي الاسم ، هذه هي الحلي المصنوعة من السكر الصلب على شكل جمجمة. لا يُقصد عمومًا تناولها ، بل يتم وضعها على شكل أوفريندا عن المحبوب المتوفى. إنها مطلية بشكل معقد بالثلج الملون وبعضها يمكن أن يكون له بريق وريش. يأتون بأحجام مختلفة ، الأصغر يمثلون الأطفال الذين مروا.

لا يُقصد من جماجم السكر أن تكون قاتمة ، بل على العكس ستلاحظ أنها غالبًا ما ترتدي الابتسامات! هم عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك.

الخلد الزنجي

الخلد هو صلصة معقدة وغنية مصنوعة من الفلفل والشوكولاتة (والعديد من المكونات الأخرى) التي تُسكب فوق الطعام. يأتي الخلد من ولاية أواكساكا ، حيث تُعرف تقليديًا باسم "أرض الشامات السبعة".

Mole Negro هو الذي يتم إعداده بشكل رمزي خلال يوم الموتى. هذه صلصة معقدة وغالبًا ما تنتقل الوصفات عبر الأجيال العائلية. هناك العديد من المكونات المطلوبة لصنع الشامة وعادة ما يستغرق تحضيرها عدة أيام. سنترك هذا للمحترفين!

حساء التورتيلا - سوبا ازتيكا

سوبا ازتيكا هو عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك. إنه حساء التورتيلا الحار الذي عادة ما يأتي مع المكونات التي تضعها في نفسك. مكونات مثل الأفوكادو والبصل والجبن والليمون الحامض وشيتشارون (قشور لحم الخنزير). طعام رائع ومريح خلال أيام نوفمبر الطويلة التي تسبق احتفالات يوم الموتى.

تشالوبا أو سوبس

تشالوبا هو نوع من تاكو الذرة المغطاة باللحوم أو الجبن أو الخضار. يُطلق عليهم أحيانًا اسم السبيحة في بعض أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم تناولها كمقبلات (antojitos) وتحظى بشعبية في معظم المطاعم المكسيكية التقليدية.

كراميل فلان

كراميل فلان هي حلوى شهيرة يتم الاستمتاع بها خلال احتفالات ديا دي لوس مويرتوس وأيضًا على مدار العام. عادة ما يحمل التجار الصواني ويبيعونها في الشوارع المؤدية إلى المقابر خلال هذا الوقت.

تاماليس

Tamales هو طعام مكسيكي تقليدي للغاية يحظى بشعبية على مدار السنة ولكنه يزداد شعبية خلال احتفالات يوم الموتى. إنها مثل عبوات صغيرة مطبوخة على البخار مصنوعة من ذرة الذرة أو أوراق الموز المحشوة بمعجون الذرة اللذيذ (ماسا). هناك أنواع لا حصر لها من أنواع التامال ، ومن المؤكد أنها ستدرج في قائمتك إذا كنت ترغب في تذوق المأكولات المكسيكية الأصيلة.

تاماليس وأتول (سنغطي هذا المشروب لاحقًا) عناصر أساسية أثناء البقاء مستيقظًا خلال Día de Los Muertos.

أحمر بوزول

البوزول هو نوع من الحساء الذي يشتمل عادة على الذرة واللحوم ومكونات أخرى. هناك العديد من أنواع Pozole وأكثر الأنواع التي نراها في يوم الموتى هي تلك التي تضاف إليها الفلفل الحار من أجل تلك الركلة المكسيكية الإضافية!

كالابازا أون تاشا

تفضل بعض اليقطين المسكر؟ كالابازا (اليقطين) فاكهة مستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء المكسيك. يتم تحميص البذور وتمليحها وتناولها كوجبات خفيفة ، كما تعد زهرة اليقطين (flor de calabaza) إضافة لذيذة لبعض الأطباق.

Calabaza en Tacha عبارة عن شرائح قرع توضع في خليط غليان أساسه السكر متبل بالقرفة وعصير البرتقال. عندما تنضج ، تقدم الشرائح مع الشراب.


أغذية المكسيك / كوميدا ميكسيكانا

تشتهر المكسيك عالميًا بأطعمتها الرائعة وتخصصات الطهي المميزة. هناك الكثير من سندويشات التاكو ، والغواكامولي ، والفلفل الحار ، والصلصة الساخنة التي ستشعل النار في لسانك.

لكن هذا بالتأكيد ليس كل ما هو!

المكسيك عبارة عن دجاج مغطى بصوص الشوكولاتة (مول) ، خبز حلو (بان دولتشي) ، شوربة ذرة منتفخة (بوزول) ، فطور ناتشوز (تشيلاكويليس) ، سيفيتشي ساخن إضافي (أجواشيل) ، والعديد من الأطباق التقليدية واللذيذة.

كيف لا تقع في حب المطبخ المكسيكي ؟!

التنوع الغذائي المكسيكي

تحمل العديد من الأحداث مثل يوم الموتى والاحتفالات الثقافية في البلاد مجموعاتهم الخاصة من الأطعمة والوصفات التقليدية لكل مناسبة. البلد أيضًا متنوع الطهي اعتمادًا على مناطقه.

تشتهر ولاية أواكساكا ، على سبيل المثال ، بأشهى أنواع الجنادب المشوية (تشابولين) ، والتورتيلا الكبيرة المليئة باللحوم (تلايوداس) ، والميزكال (التكيلا "الآخر"). كان شمال المكسيك "متأمركًا" قليلاً بينما منطقة شبه جزيرة يوكاتان لها تأثيرات كوبية وكاريبية طفيفة.

يوم الطعام الميت

يتم الاحتفال بيوم الموتى على مدار عدة أيام وهو وقت روحي للعائلات المكسيكية. إنه وقت يتحدون فيه للتفكير والاحتفال بأحبائهم المفقودين.

يعلم الجميع أنه عندما تجتمع العائلات المكسيكية ، سيكون هناك الكثير من الأكل والشرب!

في الواقع ، يتعلق جزء من تقاليد يوم الموتى بتقديم بعض الأطعمة والمشروبات المفضلة لأحبائك الذين فقدوا حياتهم أثناء حياتهم. يتم إنشاء مذبح ويقدم أفراد الأسرة القرابين (ofrendas).

إذا كان العم خورخي يتمتع به مازابان الحلوى (حلوى بنكهة الفول السوداني) عندما كان على قيد الحياة ، ثم ستتاح له فرصة العودة خلال يوم الموتى للاستمتاع بها مرة أخرى.

إن يوم الموتى وتقاليده عميقة الجذور في الثقافة المكسيكية ويتم الاحتفال به كل عام في جميع أنحاء البلاد. تدعي المناطق وجود اختلافات طفيفة في طريقة إعداد الاحتفالات وتنفيذها وكذلك في الطعام المعتاد للحدث.

تحظى بعض الأطعمة في يوم الموتى بشعبية في جميع المناطق. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه الأطعمة والمشروبات.

يوم الخبز الميت - بان دي ميرتوس

يعتبر يوم الخبز الميت عنصرًا أساسيًا في جميع أنحاء البلاد في هذا الوقت. يمكننا العثور عليها في المخابز والأسواق عدة أسابيع قبل يوم الموتى. إنها مثل لفة حلوة طرية مرشوشة بالسكر ومغطاة بزخارف صغيرة على شكل عظم. إنه ببساطة ليس يوم الموتى بدونه بان دي ميرتوس!

جماجم السكر - كالافيراس دي أزوكار

كما يوحي الاسم ، هذه هي الحلي المصنوعة من السكر الصلب على شكل جمجمة. لا يُقصد عمومًا تناولها ، بل يتم وضعها على شكل أوفريندا عن المحبوب المتوفى. إنها مطلية بشكل معقد بالثلج الملون وبعضها يمكن أن يكون له بريق وريش. يأتون بأحجام مختلفة ، الأصغر يمثلون الأطفال الذين مروا.

لا يُقصد من جماجم السكر أن تكون قاتمة ، بل على العكس ستلاحظ أنها غالبًا ما ترتدي الابتسامات! هم عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك.

الخلد الزنجي

الخلد هو صلصة معقدة وغنية مصنوعة من الفلفل والشوكولاتة (والعديد من المكونات الأخرى) التي تُسكب فوق الطعام. يأتي الخلد من ولاية أواكساكا ، حيث تُعرف تقليديًا باسم "أرض الشامات السبعة".

Mole Negro هو الذي يتم إعداده بشكل رمزي خلال يوم الموتى. هذه صلصة معقدة وغالبًا ما تنتقل الوصفات عبر الأجيال العائلية. هناك العديد من المكونات المطلوبة لصنع الخلد وعادة ما يستغرق الأمر عدة أيام للتحضير. سنترك هذا للمحترفين!

حساء التورتيلا - سوبا ازتيكا

سوبا ازتيكا هو عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك. إنه حساء التورتيلا الحار الذي عادة ما يأتي مع المكونات التي تضعها في نفسك. مكونات مثل الأفوكادو والبصل والجبن والليمون الحامض وشيتشارون (قشور لحم الخنزير). طعام رائع ومريح خلال أيام نوفمبر الطويلة التي تسبق احتفالات يوم الموتى.

تشالوبا أو سوبس

تشالوبا هو نوع من تاكو الذرة المغطاة باللحوم أو الجبن أو الخضار. يُطلق عليهم أحيانًا اسم السبيحة في بعض أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم تناولها كمقبلات (antojitos) وتحظى بشعبية في معظم المطاعم المكسيكية التقليدية.

كراميل فلان

كراميل فلان هي حلوى شهيرة يتم الاستمتاع بها خلال احتفالات ديا دي لوس مويرتوس وأيضًا على مدار العام. عادة ما يحمل التجار الصواني ويبيعونها في الشوارع المؤدية إلى المقابر خلال هذا الوقت.

تاماليس

Tamales هو طعام مكسيكي تقليدي للغاية يحظى بشعبية على مدار السنة ولكنه يزداد شعبية خلال احتفالات يوم الموتى. إنها مثل عبوات صغيرة مطبوخة على البخار مصنوعة من ذرة الذرة أو أوراق الموز المحشوة بمعجون الذرة اللذيذ (ماسا). هناك أنواع لا حصر لها من تاماليس ومن المؤكد أنها ستدرج في قائمتك إذا كنت ترغب في تذوق المأكولات المكسيكية الأصيلة.

تاماليس وأتول (سنغطي هذا المشروب لاحقًا) عناصر أساسية أثناء البقاء مستيقظًا خلال Día de Los Muertos.

أحمر بوزول

البوزول هو نوع من الحساء الذي يشتمل عادة على الذرة واللحوم ومكونات أخرى. هناك العديد من أنواع Pozole وأكثر الأنواع التي نراها في يوم الموتى هي تلك التي تضاف إليها الفلفل الحار من أجل تلك الركلة المكسيكية الإضافية!

كالابازا أون تاشا

تفضل بعض اليقطين المسكر؟ كالابازا (اليقطين) فاكهة مستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء المكسيك. يتم تحميص البذور وتمليحها وتناولها كوجبات خفيفة ، كما تعد زهرة اليقطين (flor de calabaza) إضافة لذيذة لبعض الأطباق.

Calabaza en Tacha عبارة عن شرائح قرع توضع في خليط غليان أساسه السكر متبل بالقرفة وعصير البرتقال. عندما تنضج ، تقدم الشرائح مع الشراب.


أغذية المكسيك / كوميدا ميكسيكانا

تشتهر المكسيك عالميًا بأطعمتها الرائعة وتخصصات الطهي المميزة. هناك الكثير من سندويشات التاكو ، والغواكامولي ، والفلفل الحار ، والصلصة الساخنة التي ستشعل النار في لسانك.

لكن هذا بالتأكيد ليس كل ما هو!

المكسيك عبارة عن دجاج مغطى بصوص الشوكولاتة (مول) ، خبز حلو (بان دولتشي) ، شوربة ذرة منتفخة (بوزول) ، فطور ناتشوز (تشيلاكويليس) ، سيفيتشي ساخن إضافي (أجواشيل) ، والعديد من الأطباق التقليدية واللذيذة.

كيف لا تقع في حب المطبخ المكسيكي ؟!

التنوع الغذائي المكسيكي

تحمل العديد من الأحداث مثل يوم الموتى والاحتفالات الثقافية في البلاد مجموعاتهم الخاصة من الأطعمة والوصفات التقليدية لكل مناسبة. البلد أيضًا متنوع الطهي اعتمادًا على مناطقه.

تشتهر ولاية أواكساكا ، على سبيل المثال ، بأشهى أنواع الجنادب المشوية (تشابولين) ، والتورتيلا الكبيرة المليئة باللحوم (تلايوداس) ، والميزكال (التكيلا "الآخر"). كان شمال المكسيك "متأمركًا" قليلاً بينما منطقة شبه جزيرة يوكاتان لها تأثيرات كوبية وكاربية طفيفة.

يوم الأكل الميت

يتم الاحتفال بيوم الموتى على مدار عدة أيام وهو وقت روحي للعائلات المكسيكية. إنه وقت يتحدون فيه للتفكير والاحتفال بأحبائهم المفقودين.

يعلم الجميع أنه عندما تجتمع العائلات المكسيكية ، سيكون هناك الكثير من الأكل والشرب!

في الواقع ، جزء من تقاليد يوم الموتى يدور حول تقديم لأحبائك المفقودين بعض الأطعمة والمشروبات المفضلة لديهم التي استمتعوا بها وهم على قيد الحياة. يتم إنشاء مذبح ويقدم أفراد الأسرة القرابين (ofrendas).

إذا كان العم خورخي يتمتع به مازابان الحلوى (حلوى بنكهة الفول السوداني) عندما كان على قيد الحياة ، ثم ستتاح له فرصة العودة خلال يوم الموتى للاستمتاع بها مرة أخرى.

إن يوم الموتى وتقاليده عميقة الجذور في الثقافة المكسيكية ويتم الاحتفال به كل عام في جميع أنحاء البلاد. تدعي المناطق وجود اختلافات طفيفة في طريقة إعداد الاحتفالات وتنفيذها وكذلك في الطعام المعتاد للحدث.

تحظى بعض الأطعمة في يوم الموتى بشعبية في جميع المناطق. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه الأطعمة والمشروبات.

يوم الخبز الميت - بان دي ميرتوس

يعتبر يوم الخبز الميت عنصرًا أساسيًا في جميع أنحاء البلاد في هذا الوقت. يمكننا العثور عليها في المخابز والأسواق عدة أسابيع قبل يوم الموتى. إنها مثل لفة حلوة طرية مرشوشة بالسكر ومغطاة بزخارف صغيرة على شكل عظم. إنه ببساطة ليس يوم الموتى بدونه بان دي ميرتوس!

جماجم السكر - كالافيراس دي أزوكار

كما يوحي الاسم ، هذه هي الحلي المصنوعة من السكر الصلب على شكل جمجمة. لا يُقصد عمومًا تناولها ، بل يتم وضعها على شكل أوفريندا عن المحبوب المتوفى. إنها مطلية بشكل معقد بالثلج الملون وبعضها يمكن أن يكون له بريق وريش. يأتون بأحجام مختلفة ، الأصغر يمثلون الأطفال الذين مروا.

لا يُقصد من جماجم السكر أن تكون قاتمة ، بل على العكس ستلاحظ أنها غالبًا ما تبتسم! هم عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك.

الخلد الزنجي

الخلد هو صلصة معقدة وغنية مصنوعة من الفلفل والشوكولاتة (والعديد من المكونات الأخرى) التي تُسكب فوق الطعام. يأتي الخلد من ولاية أواكساكا ، حيث تُعرف تقليديًا باسم "أرض الشامات السبعة".

Mole Negro هو الذي يتم إعداده بشكل رمزي خلال يوم الموتى. هذه صلصة معقدة وغالبًا ما تنتقل الوصفات عبر الأجيال العائلية. هناك العديد من المكونات المطلوبة لصنع الشامة وعادة ما يستغرق تحضيرها عدة أيام. سنترك هذا للمحترفين!

حساء التورتيلا - سوبا ازتيكا

سوبا ازتيكا هو عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك. إنه حساء التورتيلا الحار الذي عادة ما يأتي مع المكونات التي تضعها في نفسك. مكونات مثل الأفوكادو والبصل والجبن والليمون الحامض وشيتشارون (قشور لحم الخنزير). طعام رائع ومريح خلال أيام نوفمبر الطويلة التي تسبق احتفالات يوم الموتى.

تشالوبا أو سوبس

تشالوبا هو نوع من تاكو الذرة المغطاة باللحوم أو الجبن أو الخضار. يُطلق عليهم أحيانًا اسم السبيحة في بعض أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم تناولها كمقبلات (antojitos) وتحظى بشعبية في معظم المطاعم المكسيكية التقليدية.

كراميل فلان

كراميل فلان هي حلوى شهيرة يتم الاستمتاع بها خلال احتفالات ديا دي لوس مويرتوس وأيضًا على مدار العام. عادة ما يحمل التجار الصواني ويبيعونها في الشوارع المؤدية إلى المقابر خلال هذا الوقت.

تاماليس

Tamales هو طعام مكسيكي تقليدي للغاية يحظى بشعبية على مدار السنة ولكنه يزداد شعبية خلال احتفالات يوم الموتى. إنها مثل عبوات صغيرة مطبوخة على البخار مصنوعة من ذرة الذرة أو أوراق الموز المحشوة بمعجون الذرة اللذيذ (ماسا). هناك أنواع لا حصر لها من أنواع التامال ، ومن المؤكد أنها ستدرج في قائمتك إذا كنت ترغب في تذوق المأكولات المكسيكية الأصيلة.

تاماليس وأتول (سنغطي هذا المشروب لاحقًا) عناصر أساسية أثناء البقاء مستيقظًا خلال Día de Los Muertos.

أحمر بوزول

البوزول هو نوع من الحساء الذي يشتمل عادة على الذرة واللحوم ومكونات أخرى. هناك العديد من أنواع Pozole وأكثر الأنواع التي نراها في يوم الموتى هي تلك التي تضاف إليها الفلفل الحار من أجل تلك الركلة المكسيكية الإضافية!

كالابازا أون تاشا

تفضل بعض اليقطين المسكر؟ كالابازا (اليقطين) فاكهة مستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء المكسيك. يتم تحميص البذور وتمليحها وتناولها كوجبات خفيفة ، كما تعد زهرة اليقطين (flor de calabaza) إضافة لذيذة لبعض الأطباق.

Calabaza en Tacha عبارة عن شرائح قرع توضع في خليط غليان أساسه السكر متبل بالقرفة وعصير البرتقال. عندما تنضج ، تقدم الشرائح مع الشراب.


أغذية المكسيك / كوميدا ميكسيكانا

تشتهر المكسيك عالميًا بأطعمتها الرائعة وتخصصات الطهي المميزة. هناك الكثير من سندويشات التاكو ، والغواكامولي ، والفلفل الحار ، والصلصة الساخنة التي ستشعل النار في لسانك.

لكن هذا بالتأكيد ليس كل ما هو!

المكسيك عبارة عن دجاج مغطى بصوص الشوكولاتة (مول) ، خبز حلو (بان دولتشي) ، شوربة ذرة منتفخة (بوزول) ، فطور ناتشوز (تشيلاكويز) ، سيفيتشي ساخن إضافي (أجواشيل) ، والعديد من الأطباق التقليدية واللذيذة.

كيف لا تقع في حب المطبخ المكسيكي ؟!

التنوع الغذائي المكسيكي

تحمل العديد من الأحداث مثل يوم الموتى والاحتفالات الثقافية في البلاد مجموعاتهم الخاصة من الأطعمة والوصفات التقليدية لكل مناسبة. البلد أيضًا متنوع الطهي اعتمادًا على مناطقه.

تشتهر ولاية أواكساكا ، على سبيل المثال ، بأطباقها الشهية المتمثلة في الجنادب المحمصة (تشابولين) ، والتورتيلا الكبيرة المليئة باللحوم (تلايوداس) ، والميزكال (التكيلا "الأخرى"). كان شمال المكسيك "متأمركًا" قليلاً بينما منطقة شبه جزيرة يوكاتان لها تأثيرات كوبية وكاريبية طفيفة.

يوم الطعام الميت

يتم الاحتفال بيوم الموتى على مدار عدة أيام وهو وقت روحي للعائلات المكسيكية. إنه وقت يتحدون فيه للتفكير والاحتفال بأحبائهم المفقودين.

يعلم الجميع أنه عندما تجتمع العائلات المكسيكية ، سيكون هناك الكثير من الأكل والشرب!

في الواقع ، يتعلق جزء من تقاليد يوم الموتى بتقديم بعض الأطعمة والمشروبات المفضلة لأحبائك الذين فقدوا حياتهم أثناء حياتهم. يتم إنشاء مذبح ويقدم أفراد الأسرة القرابين (ofrendas).

إذا كان العم خورخي يتمتع به مازابان الحلوى (حلوى بنكهة الفول السوداني) عندما كان على قيد الحياة ، ثم ستتاح له فرصة العودة خلال يوم الموتى للاستمتاع بها مرة أخرى.

إن يوم الموتى وتقاليده عميقة الجذور في الثقافة المكسيكية ويتم الاحتفال به كل عام في جميع أنحاء البلاد. تدعي المناطق وجود اختلافات طفيفة في طريقة إعداد الاحتفالات وتنفيذها وكذلك في الطعام المعتاد للحدث.

تحظى بعض الأطعمة في يوم الموتى بشعبية في جميع المناطق. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه الأطعمة والمشروبات.

يوم الخبز الميت - بان دي ميرتوس

يعتبر يوم الخبز الميت عنصرًا أساسيًا في جميع أنحاء البلاد في هذا الوقت. يمكننا العثور عليها في المخابز والأسواق عدة أسابيع قبل يوم الموتى. إنها مثل لفة حلوة طرية مرشوشة بالسكر ومغطاة بزخارف صغيرة على شكل عظم. إنه ببساطة ليس يوم الموتى بدونه بان دي ميرتوس!

جماجم السكر - كالافيراس دي أزوكار

كما يوحي الاسم ، هذه هي الحلي المصنوعة من السكر الصلب على شكل جمجمة. لا يُقصد عمومًا تناولها ، بل يتم وضعها على شكل أوفريندا عن المحبوب المتوفى. إنها مطلية بشكل معقد بالثلج الملون وبعضها يمكن أن يكون له بريق وريش. يأتون بأحجام مختلفة ، الأصغر يمثلون الأطفال الذين مروا.

لا يُقصد من جماجم السكر أن تكون قاتمة ، بل على العكس ستلاحظ أنها غالبًا ما تبتسم! هم عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك.

الخلد الزنجي

الخلد هو صلصة معقدة وغنية مصنوعة من الفلفل والشوكولاتة (والعديد من المكونات الأخرى) التي تُسكب فوق الطعام. يأتي الخلد من ولاية أواكساكا ، حيث تُعرف تقليديًا باسم "أرض الشامات السبعة".

Mole Negro هو الذي يتم إعداده بشكل رمزي خلال يوم الموتى. هذه صلصة معقدة وغالبًا ما تنتقل الوصفات عبر الأجيال العائلية. هناك العديد من المكونات المطلوبة لصنع الخلد وعادة ما يستغرق الأمر عدة أيام للتحضير. سنترك هذا للمحترفين!

حساء التورتيلا - سوبا ازتيكا

سوبا ازتيكا هو عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك. إنه حساء التورتيلا الحار الذي عادة ما يأتي مع المكونات التي تضعها في نفسك. مكونات مثل الأفوكادو والبصل والجبن والليمون الحامض وشيتشارون (قشور لحم الخنزير). طعام رائع ومريح خلال أيام نوفمبر الطويلة التي تسبق احتفالات يوم الموتى.

تشالوبا أو سوبس

تشالوبا هو نوع من تاكو الذرة المغطاة باللحوم أو الجبن أو الخضار. يُطلق عليهم أحيانًا اسم السبيحة في بعض أنحاء البلاد. غالبًا ما يتم تناولها كمقبلات (antojitos) وتحظى بشعبية في معظم المطاعم المكسيكية التقليدية.

كراميل فلان

كراميل فلان هي حلوى شهيرة يتم الاستمتاع بها خلال احتفالات ديا دي لوس مويرتوس وأيضًا على مدار العام. عادة ما يحمل التجار الصواني ويبيعونها في الشوارع المؤدية إلى المقابر خلال هذا الوقت.

تاماليس

Tamales هو طعام مكسيكي تقليدي للغاية يحظى بشعبية على مدار السنة ولكنه يزداد شعبية خلال احتفالات يوم الموتى. إنها مثل عبوات صغيرة مطبوخة على البخار مصنوعة من ذرة الذرة أو أوراق الموز المحشوة بمعجون الذرة اللذيذ (ماسا). هناك أنواع لا حصر لها من أنواع التامال ، ومن المؤكد أنها ستدرج في قائمتك إذا كنت ترغب في تذوق المأكولات المكسيكية الأصيلة.

تاماليس وأتول (سنغطي هذا المشروب لاحقًا) عناصر أساسية أثناء البقاء مستيقظًا خلال Día de Los Muertos.

أحمر بوزول

البوزول هو نوع من الحساء الذي يشتمل عادة على الذرة واللحوم ومكونات أخرى. هناك العديد من أنواع Pozole وأكثر الأنواع التي نراها في يوم الموتى هي تلك التي تضاف إليها الفلفل الحار من أجل تلك الركلة المكسيكية الإضافية!

كالابازا أون تاشا

تفضل بعض اليقطين المسكر؟ كالابازا (اليقطين) فاكهة مستخدمة على نطاق واسع في جميع أنحاء المكسيك. يتم تحميص البذور وتمليحها وتناولها كوجبات خفيفة ، كما تعد زهرة اليقطين (flor de calabaza) إضافة لذيذة لبعض الأطباق.

Calabaza en Tacha عبارة عن شرائح قرع توضع في خليط غليان أساسه السكر متبل بالقرفة وعصير البرتقال. عندما تنضج ، تقدم الشرائح مع الشراب.


أغذية المكسيك / كوميدا ميكسيكانا

تشتهر المكسيك عالميًا بأطعمتها الرائعة وتخصصات الطهي المميزة. هناك الكثير من سندويشات التاكو ، والغواكامولي ، والفلفل الحار ، والصلصة الساخنة التي ستشعل النار في لسانك.

لكن هذا بالتأكيد ليس كل ما هو!

المكسيك عبارة عن دجاج مغطى بصوص الشوكولاتة (مول) ، خبز حلو (بان دولتشي) ، شوربة ذرة منتفخة (بوزول) ، فطور ناتشوز (تشيلاكويليس) ، سيفيتشي ساخن إضافي (أجواشيل) ، والعديد من الأطباق التقليدية واللذيذة.

كيف لا تقع في حب المطبخ المكسيكي ؟!

التنوع الغذائي المكسيكي

تحمل العديد من الأحداث مثل يوم الموتى والاحتفالات الثقافية في البلاد مجموعاتهم الخاصة من الأطعمة والوصفات التقليدية لكل مناسبة. البلد أيضًا متنوع الطهي اعتمادًا على مناطقه.

تشتهر ولاية أواكساكا ، على سبيل المثال ، بأشهى أنواع الجنادب المشوية (تشابولين) ، والتورتيلا الكبيرة المليئة باللحوم (تلايوداس) ، والميزكال (التكيلا "الآخر"). كان شمال المكسيك "متأمركًا" قليلاً بينما منطقة شبه جزيرة يوكاتان لها تأثيرات كوبية وكاريبية طفيفة.

يوم الطعام الميت

يتم الاحتفال بيوم الموتى على مدار عدة أيام وهو وقت روحي للعائلات المكسيكية. إنه وقت يتحدون فيه للتفكير والاحتفال بأحبائهم المفقودين.

يعلم الجميع أنه عندما تجتمع العائلات المكسيكية ، سيكون هناك الكثير من الأكل والشرب!

في الواقع ، جزء من تقاليد يوم الموتى يدور حول تقديم لأحبائك المفقودين بعض الأطعمة والمشروبات المفضلة لديهم التي استمتعوا بها وهم على قيد الحياة. يتم إنشاء مذبح ويقدم أفراد الأسرة القرابين (ofrendas).

إذا كان العم خورخي يتمتع به مازابان الحلوى (حلوى بنكهة الفول السوداني) عندما كان على قيد الحياة ، ثم ستتاح له فرصة العودة خلال يوم الموتى للاستمتاع بها مرة أخرى.

إن يوم الموتى وتقاليده عميقة الجذور في الثقافة المكسيكية ويتم الاحتفال به كل عام في جميع أنحاء البلاد. تدعي المناطق وجود اختلافات طفيفة في طريقة إعداد الاحتفالات وتنفيذها وكذلك في الطعام المعتاد للحدث.

تحظى بعض الأطعمة في يوم الموتى بشعبية في جميع المناطق. دعونا نلقي نظرة على بعض هذه الأطعمة والمشروبات.

يوم الخبز الميت - بان دي ميرتوس

يعتبر يوم الخبز الميت عنصرًا أساسيًا في جميع أنحاء البلاد في هذا الوقت. يمكننا العثور عليها في المخابز والأسواق عدة أسابيع قبل يوم الموتى. إنها مثل لفة حلوة طرية مرشوشة بالسكر ومغطاة بزخارف صغيرة على شكل عظم. إنه ببساطة ليس يوم الموتى بدونه بان دي ميرتوس!

جماجم السكر - كالافيراس دي أزوكار

كما يوحي الاسم ، هذه هي الحلي المصنوعة من السكر الصلب على شكل جمجمة. لا يُقصد عمومًا تناولها ، بل يتم وضعها على شكل أوفريندا عن المحبوب المتوفى. إنها مطلية بشكل معقد بالثلج الملون وبعضها يمكن أن يكون له بريق وريش. يأتون بأحجام مختلفة ، الأصغر يمثلون الأطفال الذين مروا.

لا يُقصد من جماجم السكر أن تكون قاتمة ، بل على العكس ستلاحظ أنها غالبًا ما ترتدي الابتسامات! هم عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك.

الخلد الزنجي

الخلد هو صلصة معقدة وغنية مصنوعة من الفلفل والشوكولاتة (والعديد من المكونات الأخرى) التي تُسكب فوق الطعام. يأتي الخلد من ولاية أواكساكا ، حيث تُعرف تقليديًا باسم "أرض الشامات السبعة".

Mole Negro هو الذي يتم إعداده بشكل رمزي خلال يوم الموتى. هذه صلصة معقدة وغالبًا ما تنتقل الوصفات عبر الأجيال العائلية. هناك العديد من المكونات المطلوبة لصنع الخلد وعادة ما يستغرق الأمر عدة أيام للتحضير. سنترك هذا للمحترفين!

حساء التورتيلا - سوبا ازتيكا

سوبا ازتيكا هو عنصر أساسي خلال يوم الموتى في جميع أنحاء المكسيك. إنه حساء التورتيلا الحار الذي عادة ما يأتي مع المكونات التي تضعها في نفسك. Ingredients like avocado, onions, cheese, limes, and chicharrón (pork rinds). A great comfort food during the long November days leading up to the Day of the Dead festivities.

Chalupas أو Sopes

Chalupas are a type of corn-based taco topped with meats, cheeses, or vegetables. They are sometimes called sopes in some parts of the country. They are often eaten as appetizers (antojitos) and are popular in most traditional Mexican restaurants.

Caramel Flan

Caramel flan is a popular dessert enjoyed during the festivities of Día de Los Muertos and also throughout the year. Merchants typically carry trays and sell them on the streets leading to the cemeteries during this time.

تاماليس

Tamales are a very traditional Mexican food that are popular year round but are made even more popular during Day of the Dead festivities. They are like small steamed packages made of cornhusks or banana leaves filled with a tasty corn paste (masa). There are countless varieties of tamales and they are definitely to put on your list if you want a taste of authentic Mexican cuisine.

Tamales and atole (we’ll cover that drink later) are staple items while staying awake during Día de Los Muertos.

Red Pozole

Pozole is a type of stew which usually includes corn, meat, and other ingredients. There are numerous varieties of Pozole and the one that we see the most around the Day of the Dead period is the red one where chilies are added for that extra Mexican kick!

Calabaza en Tacha

Favor some candied pumpkin? Calabaza (pumpkin) is a widely used fruit throughout Mexico. The seeds are roasted and salted and eaten as snacks and the pumpkin flower (flor de calabaza) is also a delicious addition to some dishes.

Calabaza en Tacha are pumpkin slices that are placed in a sugar-based boiling mixture that is spiced with cinnamon and orange juice. When tenderized, the slices are served topped with the syrup.


Foods of Mexico / Comida Mexicana

Mexico is well known universally for its amazing food and distinctive culinary specialties. It’s a lot of tacos, guacamole, chili peppers, and hot salsas that will set your tongue on fire.

But that’s definitely not all it is!

Mexico is chicken covered in chocolate sauce (mole), sweet bread (pan dulce), puffed corn kernel soup (pozole), breakfast nachos (chilaquiles), extra hot ceviche (aguachile), and many more traditional and delectable dishes.

How can you not fall in love with Mexican cuisine?!

Mexican Food Diversity

Many events like Day of the Dead and cultural festivities in the country carry their own sets of customary foods and recipes for each occasion. The country is also culinary diverse depending on its regions.

The state of Oaxaca, for example, is well known for its delicacy that is roasted grasshoppers (chapulines), large meat-filled grilled tortillas (tlayudas), and mezcal (the “other” tequila). The north of Mexico has been a little “Americanised” while the Yucatan Peninsula area has slight Cuban and Caribbean influences.

Day of The Dead Food

Day of the Dead is celebrated over several days and is a spiritual time for Mexican families. It’s a time where they unite to reflect upon and celebrate their lost loved ones.

Everybody knows that when Mexican families get together, there will be a lot of eating and drinking!

Actually, part of the Day of the Dead traditions is about offering your lost loved ones some of their favorite foods and drinks that they enjoyed while they were alive. An altar is set up and family members make offerings (ofrendas).

If uncle Jorge enjoyed his Mazapan candy (peanut flavored sweet treat) when he was alive, then he would have the opportunity of coming back during Day of the Dead to enjoy it again.

Day of the Dead and its traditions are deep-rooted in Mexican culture and is celebrated every year throughout the country. The regions claim slight differences in the way celebrations are prepared, carried-out, and also the food that is customary for the event.

Some Day of the Dead foods are popular across all regions. Let’s take a look at a few of these foods and beverages.

Day of the Dead Bread - Pan de Muertos

Day of The Dead bread is a core item all across the country at this time. We can find them in the bakeries and markets several weeks leading up to the Day of the Dead. It’s like a soft sweet roll sprinkled with sugar and topped with small bone-shaped bread decorations. It simply is not Day of the Dead without Pan de Muertos!

Sugar Skulls – Calaveras de Azúcar

As the name implies, these are skull-shaped hard sugar ornaments. They are generally not intended to be eaten, but rather placed as an ofrenda for the deceased loved one. They are intricately painted with colorful icing and some can even have glitter and feathers. They come in different sizes, the smaller ones representing the children who have passed.

The sugar skulls are not meant to be gloomy, on the contrary, you will notice that they are often are donning smiles! They are a staple item during Day of the Dead throughout Mexico.

Mole Negro

Mole is a complex and rich sauce made of peppers and chocolate (and many more ingredients) that is poured over food. Mole comes from the state of Oaxaca, where it is traditionally known as the “Land of the Seven Moles”.

Mole Negro is the one that is symbolically prepared during Day of the Dead. This is an intricate sauce to make and often the recipes are passed down through family generations. There are numerous ingredients required to make mole and it usually takes several days to prepare. We’ll leave this one to the pros!

Tortilla Soup - Sopa Azteca

Sopa Azteca is a staple during Day of the Dead all across Mexico. It’s a spicy tortilla soup that usually comes with ingredients on-the-side that you put in yourself. Ingredients like avocado, onions, cheese, limes, and chicharrón (pork rinds). A great comfort food during the long November days leading up to the Day of the Dead festivities.

Chalupas أو Sopes

Chalupas are a type of corn-based taco topped with meats, cheeses, or vegetables. They are sometimes called sopes in some parts of the country. They are often eaten as appetizers (antojitos) and are popular in most traditional Mexican restaurants.

Caramel Flan

Caramel flan is a popular dessert enjoyed during the festivities of Día de Los Muertos and also throughout the year. Merchants typically carry trays and sell them on the streets leading to the cemeteries during this time.

تاماليس

Tamales are a very traditional Mexican food that are popular year round but are made even more popular during Day of the Dead festivities. They are like small steamed packages made of cornhusks or banana leaves filled with a tasty corn paste (masa). There are countless varieties of tamales and they are definitely to put on your list if you want a taste of authentic Mexican cuisine.

Tamales and atole (we’ll cover that drink later) are staple items while staying awake during Día de Los Muertos.

Red Pozole

Pozole is a type of stew which usually includes corn, meat, and other ingredients. There are numerous varieties of Pozole and the one that we see the most around the Day of the Dead period is the red one where chilies are added for that extra Mexican kick!

Calabaza en Tacha

Favor some candied pumpkin? Calabaza (pumpkin) is a widely used fruit throughout Mexico. The seeds are roasted and salted and eaten as snacks and the pumpkin flower (flor de calabaza) is also a delicious addition to some dishes.

Calabaza en Tacha are pumpkin slices that are placed in a sugar-based boiling mixture that is spiced with cinnamon and orange juice. When tenderized, the slices are served topped with the syrup.


Foods of Mexico / Comida Mexicana

Mexico is well known universally for its amazing food and distinctive culinary specialties. It’s a lot of tacos, guacamole, chili peppers, and hot salsas that will set your tongue on fire.

But that’s definitely not all it is!

Mexico is chicken covered in chocolate sauce (mole), sweet bread (pan dulce), puffed corn kernel soup (pozole), breakfast nachos (chilaquiles), extra hot ceviche (aguachile), and many more traditional and delectable dishes.

How can you not fall in love with Mexican cuisine?!

Mexican Food Diversity

Many events like Day of the Dead and cultural festivities in the country carry their own sets of customary foods and recipes for each occasion. The country is also culinary diverse depending on its regions.

The state of Oaxaca, for example, is well known for its delicacy that is roasted grasshoppers (chapulines), large meat-filled grilled tortillas (tlayudas), and mezcal (the “other” tequila). The north of Mexico has been a little “Americanised” while the Yucatan Peninsula area has slight Cuban and Caribbean influences.

Day of The Dead Food

Day of the Dead is celebrated over several days and is a spiritual time for Mexican families. It’s a time where they unite to reflect upon and celebrate their lost loved ones.

Everybody knows that when Mexican families get together, there will be a lot of eating and drinking!

Actually, part of the Day of the Dead traditions is about offering your lost loved ones some of their favorite foods and drinks that they enjoyed while they were alive. An altar is set up and family members make offerings (ofrendas).

If uncle Jorge enjoyed his Mazapan candy (peanut flavored sweet treat) when he was alive, then he would have the opportunity of coming back during Day of the Dead to enjoy it again.

Day of the Dead and its traditions are deep-rooted in Mexican culture and is celebrated every year throughout the country. The regions claim slight differences in the way celebrations are prepared, carried-out, and also the food that is customary for the event.

Some Day of the Dead foods are popular across all regions. Let’s take a look at a few of these foods and beverages.

Day of the Dead Bread - Pan de Muertos

Day of The Dead bread is a core item all across the country at this time. We can find them in the bakeries and markets several weeks leading up to the Day of the Dead. It’s like a soft sweet roll sprinkled with sugar and topped with small bone-shaped bread decorations. It simply is not Day of the Dead without Pan de Muertos!

Sugar Skulls – Calaveras de Azúcar

As the name implies, these are skull-shaped hard sugar ornaments. They are generally not intended to be eaten, but rather placed as an ofrenda for the deceased loved one. They are intricately painted with colorful icing and some can even have glitter and feathers. They come in different sizes, the smaller ones representing the children who have passed.

The sugar skulls are not meant to be gloomy, on the contrary, you will notice that they are often are donning smiles! They are a staple item during Day of the Dead throughout Mexico.

Mole Negro

Mole is a complex and rich sauce made of peppers and chocolate (and many more ingredients) that is poured over food. Mole comes from the state of Oaxaca, where it is traditionally known as the “Land of the Seven Moles”.

Mole Negro is the one that is symbolically prepared during Day of the Dead. This is an intricate sauce to make and often the recipes are passed down through family generations. There are numerous ingredients required to make mole and it usually takes several days to prepare. We’ll leave this one to the pros!

Tortilla Soup - Sopa Azteca

Sopa Azteca is a staple during Day of the Dead all across Mexico. It’s a spicy tortilla soup that usually comes with ingredients on-the-side that you put in yourself. Ingredients like avocado, onions, cheese, limes, and chicharrón (pork rinds). A great comfort food during the long November days leading up to the Day of the Dead festivities.

Chalupas أو Sopes

Chalupas are a type of corn-based taco topped with meats, cheeses, or vegetables. They are sometimes called sopes in some parts of the country. They are often eaten as appetizers (antojitos) and are popular in most traditional Mexican restaurants.

Caramel Flan

Caramel flan is a popular dessert enjoyed during the festivities of Día de Los Muertos and also throughout the year. Merchants typically carry trays and sell them on the streets leading to the cemeteries during this time.

تاماليس

Tamales are a very traditional Mexican food that are popular year round but are made even more popular during Day of the Dead festivities. They are like small steamed packages made of cornhusks or banana leaves filled with a tasty corn paste (masa). There are countless varieties of tamales and they are definitely to put on your list if you want a taste of authentic Mexican cuisine.

Tamales and atole (we’ll cover that drink later) are staple items while staying awake during Día de Los Muertos.

Red Pozole

Pozole is a type of stew which usually includes corn, meat, and other ingredients. There are numerous varieties of Pozole and the one that we see the most around the Day of the Dead period is the red one where chilies are added for that extra Mexican kick!

Calabaza en Tacha

Favor some candied pumpkin? Calabaza (pumpkin) is a widely used fruit throughout Mexico. The seeds are roasted and salted and eaten as snacks and the pumpkin flower (flor de calabaza) is also a delicious addition to some dishes.

Calabaza en Tacha are pumpkin slices that are placed in a sugar-based boiling mixture that is spiced with cinnamon and orange juice. When tenderized, the slices are served topped with the syrup.


Foods of Mexico / Comida Mexicana

Mexico is well known universally for its amazing food and distinctive culinary specialties. It’s a lot of tacos, guacamole, chili peppers, and hot salsas that will set your tongue on fire.

But that’s definitely not all it is!

Mexico is chicken covered in chocolate sauce (mole), sweet bread (pan dulce), puffed corn kernel soup (pozole), breakfast nachos (chilaquiles), extra hot ceviche (aguachile), and many more traditional and delectable dishes.

How can you not fall in love with Mexican cuisine?!

Mexican Food Diversity

Many events like Day of the Dead and cultural festivities in the country carry their own sets of customary foods and recipes for each occasion. The country is also culinary diverse depending on its regions.

The state of Oaxaca, for example, is well known for its delicacy that is roasted grasshoppers (chapulines), large meat-filled grilled tortillas (tlayudas), and mezcal (the “other” tequila). The north of Mexico has been a little “Americanised” while the Yucatan Peninsula area has slight Cuban and Caribbean influences.

Day of The Dead Food

Day of the Dead is celebrated over several days and is a spiritual time for Mexican families. It’s a time where they unite to reflect upon and celebrate their lost loved ones.

Everybody knows that when Mexican families get together, there will be a lot of eating and drinking!

Actually, part of the Day of the Dead traditions is about offering your lost loved ones some of their favorite foods and drinks that they enjoyed while they were alive. An altar is set up and family members make offerings (ofrendas).

If uncle Jorge enjoyed his Mazapan candy (peanut flavored sweet treat) when he was alive, then he would have the opportunity of coming back during Day of the Dead to enjoy it again.

Day of the Dead and its traditions are deep-rooted in Mexican culture and is celebrated every year throughout the country. The regions claim slight differences in the way celebrations are prepared, carried-out, and also the food that is customary for the event.

Some Day of the Dead foods are popular across all regions. Let’s take a look at a few of these foods and beverages.

Day of the Dead Bread - Pan de Muertos

Day of The Dead bread is a core item all across the country at this time. We can find them in the bakeries and markets several weeks leading up to the Day of the Dead. It’s like a soft sweet roll sprinkled with sugar and topped with small bone-shaped bread decorations. It simply is not Day of the Dead without Pan de Muertos!

Sugar Skulls – Calaveras de Azúcar

As the name implies, these are skull-shaped hard sugar ornaments. They are generally not intended to be eaten, but rather placed as an ofrenda for the deceased loved one. They are intricately painted with colorful icing and some can even have glitter and feathers. They come in different sizes, the smaller ones representing the children who have passed.

The sugar skulls are not meant to be gloomy, on the contrary, you will notice that they are often are donning smiles! They are a staple item during Day of the Dead throughout Mexico.

Mole Negro

Mole is a complex and rich sauce made of peppers and chocolate (and many more ingredients) that is poured over food. Mole comes from the state of Oaxaca, where it is traditionally known as the “Land of the Seven Moles”.

Mole Negro is the one that is symbolically prepared during Day of the Dead. This is an intricate sauce to make and often the recipes are passed down through family generations. There are numerous ingredients required to make mole and it usually takes several days to prepare. We’ll leave this one to the pros!

Tortilla Soup - Sopa Azteca

Sopa Azteca is a staple during Day of the Dead all across Mexico. It’s a spicy tortilla soup that usually comes with ingredients on-the-side that you put in yourself. Ingredients like avocado, onions, cheese, limes, and chicharrón (pork rinds). A great comfort food during the long November days leading up to the Day of the Dead festivities.

Chalupas أو Sopes

Chalupas are a type of corn-based taco topped with meats, cheeses, or vegetables. They are sometimes called sopes in some parts of the country. They are often eaten as appetizers (antojitos) and are popular in most traditional Mexican restaurants.

Caramel Flan

Caramel flan is a popular dessert enjoyed during the festivities of Día de Los Muertos and also throughout the year. Merchants typically carry trays and sell them on the streets leading to the cemeteries during this time.

تاماليس

Tamales are a very traditional Mexican food that are popular year round but are made even more popular during Day of the Dead festivities. They are like small steamed packages made of cornhusks or banana leaves filled with a tasty corn paste (masa). There are countless varieties of tamales and they are definitely to put on your list if you want a taste of authentic Mexican cuisine.

Tamales and atole (we’ll cover that drink later) are staple items while staying awake during Día de Los Muertos.

Red Pozole

Pozole is a type of stew which usually includes corn, meat, and other ingredients. There are numerous varieties of Pozole and the one that we see the most around the Day of the Dead period is the red one where chilies are added for that extra Mexican kick!

Calabaza en Tacha

Favor some candied pumpkin? Calabaza (pumpkin) is a widely used fruit throughout Mexico. The seeds are roasted and salted and eaten as snacks and the pumpkin flower (flor de calabaza) is also a delicious addition to some dishes.

Calabaza en Tacha are pumpkin slices that are placed in a sugar-based boiling mixture that is spiced with cinnamon and orange juice. When tenderized, the slices are served topped with the syrup.


Foods of Mexico / Comida Mexicana

Mexico is well known universally for its amazing food and distinctive culinary specialties. It’s a lot of tacos, guacamole, chili peppers, and hot salsas that will set your tongue on fire.

But that’s definitely not all it is!

Mexico is chicken covered in chocolate sauce (mole), sweet bread (pan dulce), puffed corn kernel soup (pozole), breakfast nachos (chilaquiles), extra hot ceviche (aguachile), and many more traditional and delectable dishes.

How can you not fall in love with Mexican cuisine?!

Mexican Food Diversity

Many events like Day of the Dead and cultural festivities in the country carry their own sets of customary foods and recipes for each occasion. The country is also culinary diverse depending on its regions.

The state of Oaxaca, for example, is well known for its delicacy that is roasted grasshoppers (chapulines), large meat-filled grilled tortillas (tlayudas), and mezcal (the “other” tequila). The north of Mexico has been a little “Americanised” while the Yucatan Peninsula area has slight Cuban and Caribbean influences.

Day of The Dead Food

Day of the Dead is celebrated over several days and is a spiritual time for Mexican families. It’s a time where they unite to reflect upon and celebrate their lost loved ones.

Everybody knows that when Mexican families get together, there will be a lot of eating and drinking!

Actually, part of the Day of the Dead traditions is about offering your lost loved ones some of their favorite foods and drinks that they enjoyed while they were alive. An altar is set up and family members make offerings (ofrendas).

If uncle Jorge enjoyed his Mazapan candy (peanut flavored sweet treat) when he was alive, then he would have the opportunity of coming back during Day of the Dead to enjoy it again.

Day of the Dead and its traditions are deep-rooted in Mexican culture and is celebrated every year throughout the country. The regions claim slight differences in the way celebrations are prepared, carried-out, and also the food that is customary for the event.

Some Day of the Dead foods are popular across all regions. Let’s take a look at a few of these foods and beverages.

Day of the Dead Bread - Pan de Muertos

Day of The Dead bread is a core item all across the country at this time. We can find them in the bakeries and markets several weeks leading up to the Day of the Dead. It’s like a soft sweet roll sprinkled with sugar and topped with small bone-shaped bread decorations. It simply is not Day of the Dead without Pan de Muertos!

Sugar Skulls – Calaveras de Azúcar

As the name implies, these are skull-shaped hard sugar ornaments. They are generally not intended to be eaten, but rather placed as an ofrenda for the deceased loved one. They are intricately painted with colorful icing and some can even have glitter and feathers. They come in different sizes, the smaller ones representing the children who have passed.

The sugar skulls are not meant to be gloomy, on the contrary, you will notice that they are often are donning smiles! They are a staple item during Day of the Dead throughout Mexico.

Mole Negro

Mole is a complex and rich sauce made of peppers and chocolate (and many more ingredients) that is poured over food. Mole comes from the state of Oaxaca, where it is traditionally known as the “Land of the Seven Moles”.

Mole Negro is the one that is symbolically prepared during Day of the Dead. This is an intricate sauce to make and often the recipes are passed down through family generations. There are numerous ingredients required to make mole and it usually takes several days to prepare. We’ll leave this one to the pros!

Tortilla Soup - Sopa Azteca

Sopa Azteca is a staple during Day of the Dead all across Mexico. It’s a spicy tortilla soup that usually comes with ingredients on-the-side that you put in yourself. Ingredients like avocado, onions, cheese, limes, and chicharrón (pork rinds). A great comfort food during the long November days leading up to the Day of the Dead festivities.

Chalupas أو Sopes

Chalupas are a type of corn-based taco topped with meats, cheeses, or vegetables. They are sometimes called sopes in some parts of the country. They are often eaten as appetizers (antojitos) and are popular in most traditional Mexican restaurants.

Caramel Flan

Caramel flan is a popular dessert enjoyed during the festivities of Día de Los Muertos and also throughout the year. Merchants typically carry trays and sell them on the streets leading to the cemeteries during this time.

تاماليس

Tamales are a very traditional Mexican food that are popular year round but are made even more popular during Day of the Dead festivities. They are like small steamed packages made of cornhusks or banana leaves filled with a tasty corn paste (masa). There are countless varieties of tamales and they are definitely to put on your list if you want a taste of authentic Mexican cuisine.

Tamales and atole (we’ll cover that drink later) are staple items while staying awake during Día de Los Muertos.

Red Pozole

Pozole is a type of stew which usually includes corn, meat, and other ingredients. There are numerous varieties of Pozole and the one that we see the most around the Day of the Dead period is the red one where chilies are added for that extra Mexican kick!

Calabaza en Tacha

Favor some candied pumpkin? Calabaza (pumpkin) is a widely used fruit throughout Mexico. The seeds are roasted and salted and eaten as snacks and the pumpkin flower (flor de calabaza) is also a delicious addition to some dishes.

Calabaza en Tacha are pumpkin slices that are placed in a sugar-based boiling mixture that is spiced with cinnamon and orange juice. When tenderized, the slices are served topped with the syrup.


Foods of Mexico / Comida Mexicana

Mexico is well known universally for its amazing food and distinctive culinary specialties. It’s a lot of tacos, guacamole, chili peppers, and hot salsas that will set your tongue on fire.

But that’s definitely not all it is!

Mexico is chicken covered in chocolate sauce (mole), sweet bread (pan dulce), puffed corn kernel soup (pozole), breakfast nachos (chilaquiles), extra hot ceviche (aguachile), and many more traditional and delectable dishes.

How can you not fall in love with Mexican cuisine?!

Mexican Food Diversity

Many events like Day of the Dead and cultural festivities in the country carry their own sets of customary foods and recipes for each occasion. The country is also culinary diverse depending on its regions.

The state of Oaxaca, for example, is well known for its delicacy that is roasted grasshoppers (chapulines), large meat-filled grilled tortillas (tlayudas), and mezcal (the “other” tequila). The north of Mexico has been a little “Americanised” while the Yucatan Peninsula area has slight Cuban and Caribbean influences.

Day of The Dead Food

Day of the Dead is celebrated over several days and is a spiritual time for Mexican families. It’s a time where they unite to reflect upon and celebrate their lost loved ones.

Everybody knows that when Mexican families get together, there will be a lot of eating and drinking!

Actually, part of the Day of the Dead traditions is about offering your lost loved ones some of their favorite foods and drinks that they enjoyed while they were alive. An altar is set up and family members make offerings (ofrendas).

If uncle Jorge enjoyed his Mazapan candy (peanut flavored sweet treat) when he was alive, then he would have the opportunity of coming back during Day of the Dead to enjoy it again.

Day of the Dead and its traditions are deep-rooted in Mexican culture and is celebrated every year throughout the country. The regions claim slight differences in the way celebrations are prepared, carried-out, and also the food that is customary for the event.

Some Day of the Dead foods are popular across all regions. Let’s take a look at a few of these foods and beverages.

Day of the Dead Bread - Pan de Muertos

Day of The Dead bread is a core item all across the country at this time. We can find them in the bakeries and markets several weeks leading up to the Day of the Dead. It’s like a soft sweet roll sprinkled with sugar and topped with small bone-shaped bread decorations. It simply is not Day of the Dead without Pan de Muertos!

Sugar Skulls – Calaveras de Azúcar

As the name implies, these are skull-shaped hard sugar ornaments. They are generally not intended to be eaten, but rather placed as an ofrenda for the deceased loved one. They are intricately painted with colorful icing and some can even have glitter and feathers. They come in different sizes, the smaller ones representing the children who have passed.

The sugar skulls are not meant to be gloomy, on the contrary, you will notice that they are often are donning smiles! They are a staple item during Day of the Dead throughout Mexico.

Mole Negro

Mole is a complex and rich sauce made of peppers and chocolate (and many more ingredients) that is poured over food. Mole comes from the state of Oaxaca, where it is traditionally known as the “Land of the Seven Moles”.

Mole Negro is the one that is symbolically prepared during Day of the Dead. This is an intricate sauce to make and often the recipes are passed down through family generations. There are numerous ingredients required to make mole and it usually takes several days to prepare. We’ll leave this one to the pros!

Tortilla Soup - Sopa Azteca

Sopa Azteca is a staple during Day of the Dead all across Mexico. It’s a spicy tortilla soup that usually comes with ingredients on-the-side that you put in yourself. Ingredients like avocado, onions, cheese, limes, and chicharrón (pork rinds). A great comfort food during the long November days leading up to the Day of the Dead festivities.

Chalupas أو Sopes

Chalupas are a type of corn-based taco topped with meats, cheeses, or vegetables. They are sometimes called sopes in some parts of the country. They are often eaten as appetizers (antojitos) and are popular in most traditional Mexican restaurants.

Caramel Flan

Caramel flan is a popular dessert enjoyed during the festivities of Día de Los Muertos and also throughout the year. Merchants typically carry trays and sell them on the streets leading to the cemeteries during this time.

تاماليس

Tamales are a very traditional Mexican food that are popular year round but are made even more popular during Day of the Dead festivities. They are like small steamed packages made of cornhusks or banana leaves filled with a tasty corn paste (masa). There are countless varieties of tamales and they are definitely to put on your list if you want a taste of authentic Mexican cuisine.

Tamales and atole (we’ll cover that drink later) are staple items while staying awake during Día de Los Muertos.

Red Pozole

Pozole is a type of stew which usually includes corn, meat, and other ingredients. There are numerous varieties of Pozole and the one that we see the most around the Day of the Dead period is the red one where chilies are added for that extra Mexican kick!

Calabaza en Tacha

Favor some candied pumpkin? Calabaza (pumpkin) is a widely used fruit throughout Mexico. The seeds are roasted and salted and eaten as snacks and the pumpkin flower (flor de calabaza) is also a delicious addition to some dishes.

Calabaza en Tacha are pumpkin slices that are placed in a sugar-based boiling mixture that is spiced with cinnamon and orange juice. When tenderized, the slices are served topped with the syrup.


شاهد الفيديو: عيد الأموات في المكسيك (أغسطس 2022).