آخر

رغيف البطاطس

رغيف البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة رغيف البطاطس بتاريخ 27 2015-11 [محدث في 21-12-2018]

رغيف البطاطس عبارة عن صليب بين جاتوه وكروشيه. عندما أكلته لأول مرة قدموه لي كقط ملفوف ، هنا ، ربما يكون هذا هو المصطلح الصحيح ؛) الوصفة بسيطة جدًا في صنعها وتناسب اختلافات لا حصر لها للحشو ، واحدة ، مهمة جدًا التوصية: احترس من اختيار البطاطس! من الضروري أن تستخدم البطاطس الطرية وليس البطاطس المائية ، مثل البطاطس للنيوكي ، مثل البطاطس الحمراء ، وإلا ستفشل الوصفة (سيفتح رغيف اللحم الخاص بك ، ويترك كل الحشوة)! رغيف البطاطس هو طبق واحد غني يمكنك تحضيره للعشاء مصحوبًا بطبق جانبي نباتي ، وجدته ممتازًا ، جرب الوصفة وأخبرني برأيك. يوم سعيد لأولئك الذين يمرون هنا وسنقرأ لاحقًا مع وصفة فيديو أخرى لذيذة!

طريقة

كيفية صنع رغيف البطاطس

اغسل البطاطس جيدًا واسلق قدرًا من الماء المغلي مع كل القشرة (حتى لا تمتص الكثير من الماء).

في هذه الأثناء ، ضعي الفطر ليلين في وعاء مع القليل من الماء الساخن.

بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة (اختبر الطهي بالشوكة) ، صفيها وقشرها.

دعهم يبردوا ، ثم مررهم في هراسة البطاطس.
أضيفي البارميزان والبيض والملح والفلفل والزبدة وجوزة الطيب.

اعصر الفطر برفق ، ثم اقليه في مقلاة مع الثوم والزيت والبردقوش.

يُطهى لمدة 5-10 دقائق ، ثم يُرفع الثوم ويُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقلى معًا.

يُسكب مزيج البطاطس على ورقة كبيرة إلى حد ما من ورق الزبدة ويعطيه شكل مربع.

غطيه باللحم المقدد والفطر والجبن المدخن المقطّع إلى مكعبات.

ثم ، بمساعدة ورق البرشمان ، قم بلفها في رغيف اللحم.


أخيرًا رشي الكثير من فتات الخبز: ساعد نفسك بالورق للفه وتغطيته بالتساوي بفتات الخبز.

رتبي رغيف اللحم في صينية خبز مغطاة بورق برشمان ، أضيفي بضع رقائق من الزبدة على السطح واخبزيها في فرن جيد التهوية على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

اتركيها تبرد قبل تقطيع رغيف البطاطس إلى شرائح سميكة وقدميها.


رغيف لحم بالبطاطس والفاصوليا الخضراء

اسلقي البطاطس والفاصوليا الخضراء في ماء مملح لمدة عشرين دقيقة.

نقطع نصف بصلة ناعماً ونقلبها في رذاذ من الزيت وقطرة من الماء وبعد 10 دقائق نضيف الفطر المجفف المقطّع المنقوع مسبقًا في القليل من الماء الدافئ.

اتركه يطهى لبضع دقائق. صفي الخضار وضعيها في وعاء. قم بالتبديل إلى مطحنة الخضار ، من الأفضل عدم استخدام الخلاط لأن البطاطس ستصبح لزجة ، أو تهرس بالشوكة إذا كنت تحبها أكثر ريفيًا.

يُضاف البيض والفطر وجبن البارميزان والمردقوش. مزج.

ادهني ورقة خبز ورشي عليها فتات الخبز. يُسكب المزيج ويُغطّى مرة أخرى بفتات الخبز ، وقليل من الزيت ، ويُصنع "الخطوط" بالشوكة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.


دفع مضمون كل شهر يبدأ من 50 يورو (الحد الأدنى لدفع الأرباح في إيطاليا). لقد قررنا إبقاء هذه الرسوم منخفضة حتى تتمكن من تلقي المدفوعات على الفور والتحقق من الالتزام بالمواعيد. يمكنك أيضًا التحقق في أي وقت من لوحة التحكم الخاصة بك من الإيرادات الناتجة عن انطباع لافتة لدينا

لمقابلة جميع ناشرينا ، لدينا مركز خدمة قادر على الرد بسرعة على أي سؤال فني أو إداري.


تحضير

لتحضير رغيف البطاطس ، اسلقي البطاطس بدءًا من الماء البارد حتى تصبح طرية. بمجرد طهيها ، قشرها واهرسها في هراسة البطاطس.

أضيفي الزبدة والبيض واخلطيهم بملعقة أو شوكة.

نضيف البارميزان والبيكورينو وجوزة الطيب وأخيراً نضيف فتات الخبز ونتبل بالملح.

دهن ورقة الخبز بالزيت ورشها بفتات الخبز ، ثم خذ العجينة وافردها على الصاج حتى تحصل على مستطيل ترتب عليه شرائح مرتديلا.

نضيف شرائح الجبن وبمساعدة الورق تغلق العجينة من الجانب الطويل. احكم إغلاقها جيدًا وشكل رغيف اللحم.

أغلق رغيف البطاطس في ورق الزبدة واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.


المكونات

غسل بطاطا جيدة ونضعها مع القشر في قدر من الماء البارد.

ضع وعاء الماء على الموقد بطاطا وطهيها حتى تخرج البطاطس مطبوخة وناعمة.

اهرسي البطاطس ألا تزال ساخنة مع هراسة البطاطس بدون إزالة القشر (سيبقى في هراسة البطاطس).

استنزاف تونة من الزيت وتنهار بيديك في وعاء.

ضع ال بطاطس مهروسة ، تونة مفتتة ، جبن بارميزان مبشور ، ملح وفلفل و بيضة كاملة أو البيض إذا كان صغيراً ويخلط بملعقة حتى يمتزج جيداً المجمع بأكمله.

انقل الخليط إلى أ ورقة الخبز وباستخدام الأيدي المبللة ، يتم تكوين شكل رغيف اللحم.

يرش سطح رغيف لحم تونة وبطاطس مع فتات الخبز ، اقلب رغيف اللحم وضع فتات الخبز على الجانب الآخر أيضًا.

يرش برفق مع زيت الزيتون البكر الممتاز زيت الزيتون البكر الممتاز، أغلق رغيف اللحم في ورق زبدة واطبخه في فرن مسخن مسبقاً 200 درجة لحوالي 35 دقيقة.

ال آخر 10 دقائق انزع ورق الزبدة وانتهي من طهي التونة والبطاطس رغيف اللحم مرة أخرى حتى تتشكل القشرة الذهبية والمقرمشة في الأعلى.

خدمة التونة الساخنة والبطاطا رغيف اللحم ، فاترة أو باردة وإذا كنت تريد أن ترافقها مع الصلصة أو بمزيج من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل والليمون.

إذا أحببت هذه الوصفة ، فربما تكون مهتمًا أيضًا بالوصفة منال أو حتى وصفاتي طهي البطاطس أو حتى البطاطس في الميكروويف أو وصفات كيك مالح أو حتى كرات اللحم المحشوة.

شاهد وصفة الفيديو السريعة:

المتغيرات والنصائح:

إذا رأيت أن مركب رغيف اللحم جاف جدا يمكنك إضافة المزيد من البيض.

لا الملح المفرط في رغيف اللحم، يحتوي بالفعل على جبنة البارميزان وأنت تخاطر بإفسادها.

إذا كنت تريد يمكنك إضافة أيضا البقدونس المفروم.


ميريام في المطبخ

الوصفة بسيطة للغاية وغير مكلفة ويمكن استخدامها كطبق مقبلات وكطبق جانبي. في الإصدار الذي أحبه كثيرًا ، يمكن أن يكون مصحوبًا بصلصة التونة أو المايونيز محلي الصنع.

في حياتي كنت أتناوله كثيرًا ، لأنه من الواضح أنه بالإضافة إلى الوصفة كانت شائعة جدًا لدى أمي وجدتي. في الواقع هذا رغيف اللحم يظهر في الكتاب الموسوعي على المطبخ اليهودي كتبته جدتي جوليانا أسكولي ، الطبخ الشهير في التقليد اليهودي.

أحدد هنا أن رغيف لحم التونة خالي من البطاطس، لأن هناك أيضًا نسخة أخرى تسمى "الأسماك المزيفة" والتي تتضمن استخدام البطاطس ويتم طهيها بدون طهي. تعجبني هذه الوصفة أكثر بلا حدود ، والتي يسعدني مشاركتها معكم. مزاياه هي البساطة والتي يحبها الجميع حتى الأطفال.

دعنا لا نضيع الوقت إذن: ها هي الوصفة لتحضير رغيف لحم تونة بدون بطاطس من منزلي.

رغيف لحم تونة بدون بطاطس

المكونات:

  • 240 غرام تونة
  • 3 بيضات
  • 150 غرام فتات الخبز
  • حفنة من نبات الكبر تشطف جيداً
  • بضع ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان
  • قليل من جوزة الطيب

تجهيز:

تُمزج جميع المكونات ، وتترك فقط فتات الخبز جانبًا.
حسب ذوقك ، يمكنك أيضًا إضافة بضع أنشوجة وقليل من البقدونس.

ثم أضيفي فتات الخبز حتى تصل إلى القوام الصحيح لعمل السلامي.

ثم ضع المحتويات على ورق الخبز. شكليها على هيئة سلامي ثم لفها في الكثير من ورق البرشمان ، وأغلق كل شيء مثل الحلوى. لا يجب أن تدع الماء يدخل ، لذا قم بغمره بورق الزبدة.

ضع ال كرات تنفش لطهي الطعام في الماء المغلي لمدة نصف ساعة. يجب أن تكون كلها مغطاة بالمياه ، لذا فإن القدر الممدود مثالي. ثم أخرجيها من الماء واتركيها تبرد وقطعيها إلى شرائح للتقديم.

النتيجة جيدة جدًا ، ولكن للحصول على أفضل نتيجة ، يجب تقديمها مع المايونيز أو صلصة التونة حسب الرغبة ، والتي تتماشى تمامًا مع بعضها!

والآن عليك فقط الاستمتاع بـ رغيف لحم تونة بدون بطاطس. الجميع سوف يعجبهم ، النجاح مضمون!


رغيف لحم بطاطا بارد

رغيف اللحم في الصيف؟ لما لا؟ رغيف اللحم النباتي هذا طازج ومخصب بالبيستو ومن ثم فهو قنبلة حقيقية!

تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس: فالأفضل هو طهيها بالبخار في قدر الضغط ، لأنها بهذه الطريقة تكون أكثر جفافاً ، لذا قشرها وقطعيها إلى نصفين أو أرباع وضعيها في سلة التبخير الخاصة. أضف الماء إلى القدر (عادةً ما يكفي كوبان من الماء للتبخير ، على أي حال اتبع تعليمات الوعاء) ، أغلقه وضعه على نار متوسطة ، واترك البطاطس تنضج لمدة 10 دقائق من بداية الطهي صافرة.

إذا لم يكن لديك قدر ضغط ، يمكنك ببساطة غليها بدءًا من الماء البارد: اغسلها جيدًا وضعها (بدون تقشيرها) في قدر كبير مملوء بالماء البارد غير المملح ، اشعل النار واتركه ليغلي. ، اترك البطاطس تطهى حتى لا تنضج جيدًا (لفهم ذلك ، فقط قم بلصقها بعصا: إذا لم تقاوم ودخلت بسهولة ، فهذا يعني أنها مطبوخة).

بمجرد طهيها (وتقشيرها ، إذا كنت قد طهيتها مع القشر) ، اهرسها جيدًا باستخدام شوكة ، وأضف البيض ، وجبنة الريكوتا ، والبقدونس المفروم ، والجرانا بادانو المبشور ، ونشاء الذرة ، وقليل من جوزة الطيب ، ورشة ملح وقليل من الملح. رشة من الفلفل ، ثم اعجن كل شيء للحصول على خليط متجانس إلى حد ما.

رتبي العجينة على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان وضغطيها لإعطائها شكل السجق المسحوق.

ادهن السطح بالزبدة المذابة وانقل رغيف اللحم في فرن ثابت على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، أو على أي حال حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.

بمجرد الخروج من الفرن ، اتركه يبرد تمامًا ، قبل تقديمه على الطاولة ورشه بالبيستو ومرافقته مع الطماطم الكرزية المقطعة إلى أسافين.


رغيف البطاطس

المكونات

رغيف البطاطس

  • مكونات رغيف البطاطس:
  • عجينة البطاطس:
  • البطاطس: 800 جرام
  • بيضة: 1
  • زبدة: 50 غرام
  • الجبن المبشور: 50 غرام
  • ملح
  • فلفل
  • للحشوة:
  • سبانخ مجمدة: 4 مكعبات
  • لحم خنزير مطبوخ: 4 شرائح
  • بروفولون: 6-8 شرائح
  • لتغطية: فتات الخبز

فيما يلي كيفية تحضير ملف رغيف البطاطا المخبوزة.

أنا l & rsquoho محشوة سبانخ ، لحم وجبن موزاريلا ولكن يمكنك أن تتنوع مع طبقات مختلفة.


رغيف لحم من البطاطس والتونة

المكونات:

  • 500 جرام بطاطس مسلوقة
  • 2 ملاعق كبيرة من المايونيز محلي الصنع أو المشتراة
  • 20 جرام من نبات الكبر المملح
  • 1 بيضة
  • قطعة زبدة
  • 2 علبة تونة مصفاة
  • رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل
  • 150 جرام جبن موزاريلا أو سكامورزا

تحضير:

سلق البطاطس في ماء مملح واتركها تبرد

نضع البطاطس والتونة والمايونيز في الخلاط. يتبل بالملح والفلفل ويخلط ويضاف بيضة والزيت. انقلي الخليط إلى وعاء وأضيفي الكبر. اخلط جيدا.

دهن قالب برقوق ورشي عليه بفتات الخبز ، ضعي نصف الخليط في القالب ، وزعي طبقة من جبن الموزاريلا وغطيها ببقية الخليط. تزيين مع بعض نبات الكبر.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة في حمام مائي. يترك ليبرد ويقطع إلى شرائح.

إذا كنت لا ترغب في استخدام الفرن لأن & # 8217 & # 8217 صيفًا وأنت ساخن يمكنك استبدال جبن الموزاريلا بالشرائح ووضع النصف & # 8217 المكون من البطاطس داخل مقلاة الرغيف المبطنة بطبقة رقيقة من التشبث. طبقة من الشرائح وتغلق مع النصف الآخر & # 8217 & # 8217 من المجمع. يحكم بغلاف بلاستيكي ويترك للراحة لمدة 3 ساعات في الثلاجة. عندما يتجمد رغيف اللحم جيدًا في الثلاجة ، انقله إلى طبق التقديم ، واقلب القالب ورشي الكبر.


رغيف لحم ليغوريا مع البطاطس والفاصوليا الخضراء

أ طبق ليغوري تقليدي مرتكز على الخضار والبقوليات, بسيط للقيام به ومتوازن في النكهات والقوام. هذه رغيف لحم من البطاطس والفاصوليا الخضراء إنه في الواقع إعداد لذيذ جاهز في خطوات قليلة وبنتيجة مضمونة! معطر ، مع طعم مكثف ولكن حساس. لكي يحاول!

تجهيز 25 دقيقة
طبخ 1 ح و 5 دقائق
أجزاء 4-6 حصص
إمكانية الثلاجة نعم
إمكانية التجميد نعم
  • 700 جرام من الفاصوليا الخضراء
  • 3-4 بطاطس
  • 1 بصلة
  • 3 بيضات
  • 80 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من البردقوش المفروم
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • من الزيتون
  • 1 قطعة زبدة
  • فتات الخبز
  • جوزة الطيب
  • ملح

أ التحضير التقليدي من المطبخ الليغوري مرتكز على مكونات قليلة وبسيطة: خضروات و البقوليات يرافقه بيضة, جبن بارميزان, مردقوش و جوزة الطيب.

أ طبق يحضر في 25 دقيقة ويطهى في الفرن لمدة ساعة وربع. أ وصفة بسيطة للقيام به ، جاهز في بضع خطوات ويمكن تقديمه أيضًا فاتر انه درجة حرارة الغرفة.

والنتيجة هي أ رغيف لحم باتيه وفاصوليا خضراء ذات مذاق دقيق ولكن مكثف ، ذو قشرة & quotsabiosa التي توازن جيدًا بين الاتساق الناعم والمضغوط للعجين.

إذا كنت ترغب في تحضير أرغفة اللحوم الأخرى ، استشر العديد من أرغفة اللحوم المتاحة ، فهناك شيء للجميع! جرب على سبيل المثال رغيف لحم العجل أو القشرة أو الخضروات. كلهم لذيذون ، مضمون!


فيديو: خبز البطاطس على الطريقة الهندية. رغيف البطاطا شهي لذيذ لوجبة الافطار أو العشاء بدون فرن (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Mujora

    أنا متأكد من أنك خدعت.

  2. Kyne

    برافو ، هذه العبارة الرائعة ضرورية فقط بالمناسبة

  3. Eldred

    لا أرى معنى في ذلك.

  4. Leslie

    فكرتك رائعة

  5. Gilmore

    لذلك يحدث.



اكتب رسالة